正統「印度咖哩」根本不存在！內行網曝「取名真相」：英國人偷懶

生活中心／綜合報導

外食族常購買便利超商的微波食品解決三餐，其中口味眾多的咖哩飯是不少人的最愛，一名網友日前就好奇詢問，哪種口味才是最接近印度正統的咖哩，貼文一出，有專業網友指出，「印度是沒有咖哩的」，引起討論。

一名網友在論壇《Dcard》以「最接近正統印度的咖哩是哪一種」為題發文，平時到超商買飯常隨手抓一個咖哩便當，而近期出現越來越多選擇，日式、泰式、爪哇、星馬、馬薩拉等口味，「看了都眼花，哪一種才能品嚐到最原始最接近印度正統的咖哩啊？」。

貼文一出，不少網友搞笑回應「你只要用手抓著吃都是正統」、「沒加恆河水都不正統」、「肯定是爪哇，離印度比較近」，對此，有專業網友指出「我記得印度是沒有咖哩的，咖哩是英國人發明的詞，馬薩拉是印度香料/調味料的統稱」、「從歷史角度來看的話應該是馬薩拉，因為ＭASALA是印度的一種烹飪的綜合調味料，每個人、每家店都有自己不同的『ＭASALA』，還會因為基底和加的東西變化，有不同名稱的菜餚，但在17世紀的英國人眼中都長得差不多，統稱他們都是curry」。

根據《鏡報》報導指出，佛蒙特大學宗教研究副教授、南亞研究專家伊莉絲（Ilyse Morgenstein Fures ）曾解釋，南亞任何一種語言都沒有「咖哩」一詞，推測憑空出現該詞可能是英國在殖民時，不了解印度語言，誤把泰米爾語中的「kari」聽成「curry」，於是就偷懶將咖哩統稱為「印度佳餚」，但在泰米爾語中，「kari」其實有配菜、煙燻的意思。

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