「台比亞」料理！甘比亞人改良台式蚵仔煎　獨特異國風味夜市老闆都佩服
甘比亞籍藝人黑龍最近挑戰自己動手做蚵仔煎，除了加上家鄉的味道改良這道料理，還加入了自己的巧思，最後獲得夜式蚵仔煎老闆的肯定。（圖／翻攝「 哇係黑龍」YouTube）

影音中心／鍾如婷報導

在台灣有許多的美食，讓人吃了流連忘返，不過當台灣在地美食加上異國風味時，能否增加美味程度呢？近日甘比亞籍藝人黑龍，在吃了樂華夜市50年老店蚵仔煎後，覺得驚為天人，並突發奇想打算用甘比亞的醬料，來改造台式蚵仔煎，做出獨特的「台比亞」料理，最後他也用充滿獨特異國風味的蚵仔煎，征服夜市蚵仔煎老闆的胃。

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「台比亞」料理！甘比亞人改良台式蚵仔煎　獨特異國風味夜市老闆都佩服
黑龍在煎蚵仔煎的蛋液裡頭，加入甜椒增加口感，還放入甘比亞香料增添風味。（圖／翻攝「 哇係黑龍」YouTube）
甘比亞籍藝人黑龍最近挑戰自己動手做蚵仔煎，不過來自甘比亞的他，打算加上家鄉的味道改良這道料理，他拿出了甘比亞的辣椒調配出醬汁，還將過去人們常吃到的，台式蚵仔煎中的小白菜，換成了自己喜歡吃的生菜沙拉的生菜，並在蛋液中加入甜椒和甘比亞的香料，影片中他也分享甘比亞人平時也會吃蚵仔，不過多是搭配三明治和麵包一起吃。
「台比亞」料理！甘比亞人改良台式蚵仔煎　獨特異國風味夜市老闆都佩服
夜市老闆對於黑龍將蚵仔煎的青菜，替換成生菜沙拉的生菜，讓料理多了酥脆的口感感到驚豔。（圖／翻攝「 哇係黑龍」YouTube）
在經過洗食材、調麵糊、醬料的前置作業後，黑龍開始大展身手，並製作出了完美的「台比亞」蚵仔煎，黑龍還帶著這道料理，拿到夜市給老闆評鑑，而老闆先是對醬料感到驚豔，認為料理吃起來有義大利肉醬的感覺，接著誇獎黑龍將青菜更換的巧思，指出蚵仔煎外酥內軟的感覺加入了酥脆口感，讓他大讚：「真的好吃！」老闆最後也給出了99分的評語，並表示最後的1分是讓黑龍有進步的空間，獲得老闆的肯定也讓黑龍感動不已。

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