想挑戰「大王具足蟲」拉麵？醫揭1類人要注意「曝嚴重後果」：恐休克

生活中心／綜合報導

近期台灣有間拉麵店業者，推出超狂的「大王具足蟲」限定款拉麵，除了一整隻大蟲霸氣趴在拉麵碗上，價格得花上1480元才有機會吃到，業者說明大王具足蟲的口感，有點像龍蝦加螃蟹，消息曝光後也引發議論。不過有專家就提出警告，表示「1類人」食用前務必要小心，嚴重者恐怕話引發休克。

小兒科醫師林智葳在臉書說明，具足蟲屬於深海甲殼類生物，這類甲殼類水產品通常含有容易讓人引起過敏反應的組胺酸（經過細菌和酵素反應後可以產生組織胺），以及原肌球蛋白（tropomyosin），如果本身就容易對「蝦、蟹過敏」的人，挑戰之前一定要多加注意。

林智葳進一步提到，過敏反應若屬輕微，患者可能會出現短暫的過敏性蕁麻疹，藉由冰敷和抗組織胺藥物通常就能緩解；但嚴重的過敏反應（俗稱過敏性休克：Anaphylactic shock）通常會讓人嘴唇、眼皮浮腫、胸口悶痛喘不過氣。林智葳提醒，民眾如果吃完後有以上反應，請立刻到急診進行處置，否則可能會有休克風險。他也打趣稱，不知道以後小孩、成人的過敏原檢測項目裡會不會包含大王具足蟲。

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