大火煨煮，深色醬汁，由各種香料調配而成，再放入洋蔥、番茄青椒與雞肉，這道熱呼呼、香噴噴的料理稱作「巴提」，屬於咖哩的一種，是英國第二大城伯明罕的特色食物。
遊客說，「我來伯明罕想做一些，感覺非常『伯明罕』的事情，我查到來吃巴提就是之一。」
「巴提」吃法百百種，可配飯，或跟烤餅一起吃，獨特之處還有烹調的用具，一個個圓形鋼製或鐵製的碗，加熱快，食物烹煮快速，最後直接上桌不擺盤。
巴提料理業者說，「我們堅持傳統的責任重大，要能把60年前的味道，帶到現今提供給顧客。」
「巴提」起源眾說紛紜，其中一說是在1970年左右，誕生於伯明罕最多巴基斯坦與印度移民的區域，當時附近酒吧很多，而巴提滋味下酒，到了1990年代，正式進入鼎盛期，曾被評為英國人一生中必吃食物之一，但如今卻面臨生存之戰。
巴提料理業者說，「35年前這個地區大約有40~50家，巴提料理餐廳但後來酒吧關閉，餐館也陸續倒了。」
繁榮期，每週2萬人上門，現在隨著租金上漲，食物與文化轉變，關到只剩4家，政府幫「巴提」申請歐盟的「傳統特產保護認證」，但不管如何，這風味早已寫入伯明罕歷史。
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