炭火烘烤「海中威爾剛」　她一嚐驚呼：比龍蝦還要美味

影音中心／吳和諺報導

說起海鮮料理，許多人可能會先想到螃蟹、龍蝦，但在台灣東北角有一種叫「藤壺」的海鮮，大多會在夏季採集，甚至有「海中威而鋼」之稱。藤壺也進而成為許多內行饕客的口袋名單，近日Apple老師也搭上這波熱潮，將藤壺買回家，親自炭烤來吃。

Apple老師表示，藤壺烤到像火山爆發的時候就可以吃了，只見藤壺邊烤邊噴汁，讓她笑說「好像小朋友在尿尿」，她表示，藤壺吃起來比蟹黃還要軟嫩，肉像蛋一樣很Q彈，而且是濕潤的，很鮮甜，其他人品嚐完，也忍不住驚呼：「好鮮甜！」她更大力讚賞，藤壺是近期吃過最厲害的海鮮，比螃蟹，龍蝦都還要美味。

藤壺在台灣有「窮人的龍蝦」稱號，這則影片發布後，也讓許多愛好海鮮的網友紛紛留言，「去年買一次藤壺用碳烤，水分會蒸散吃起來比較鹹，近年再買一次藤壺清蒸，吃起來味道剛好也吃的到鮮甜，建議您下次也可以試試清蒸的方式」、「真的是饕客才懂的海鮮」、「最近一直被這個燒到，看來我也要去買來吃看看了」。