生技奇蹟！台灣成功復育「日本瀕危物種」　營養價值高她一嚐驚：超Ｑ彈 — 網紅乖乖日前去基隆購買「日本大和黑蜆」，發現是日本瀕危物種，台灣生技將其復育成功。（圖／翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube）

影音中心／陳瑞婷報導

喜歡品嚐海鮮的乖乖，日前到基隆的崁仔頂入手「日本大和黑蜆」，目前已瀕臨種的黑蜆，在台灣復育成功，還能夠大量生產，銷售到外地，此外，乖乖提到，黑蜆的營養價值遠超過黃金蜆的7倍，於是她要將黑蜆做成料理，來看看日本大和黑蜆與一般的黃金蜆，口感有何不同。

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網紅乖乖從基隆帶回了「日本大和黑蜆」，要煮成蜆湯和一道懶人料理，她表示，日本大和黑蜆是生長在日本，還是當地的熱門食材，但現在已經瀕臨絕種，且難以復育，而台灣不但成功研究出復育方法，還大量生產，將其外銷到日本。

台灣成功復育日本瀕危物種　營養價值高7倍她一嚐：超Ｑ彈 — 乖乖提到，大和黑蜆目前瀕臨絕種，台灣將其成功復育，是一項生技奇蹟。（圖／翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube）

此外，乖乖指出，日本大和黑蜆的營養價值，是一般黃金蜆的7倍，於是她將黑蜆拿去料理，做了一鍋蒜頭蜆湯，乖乖提醒，由於黑蜆是利用海水養殖，因此在進行料理前，要讓黑蜆吐沙，建議是30分鐘到一小時。

而另外一道懶人料理，則是黑蜆炊飯，做法簡單，乖乖示範，只需將飯和黑蜆加入電鍋中，並倒入清酒與醬油，就完成了。兩道料理完成後，馬上來試吃看看，她發現黑蜆的肉比起蛤蜊，更加Q彈，也比較沒有腥味，十分美味。乖乖還提到，目前大和黑蜆都以銷往日本為主，所以國內流通的數量並沒有很多，因此若想要入手大和黑蜆，一定要下手為強，也不得不稱讚台灣的生技，竟然能復育出瀕臨絕種的生物，簡直就是奇蹟。