小紅（左）17歲就結婚，並生了3個兒子，但隨著老公過世後，家庭重擔就落到她身上。（圖／小紅媽媽提供）
42歲的小紅是印尼華僑，她的原生家庭一共有11個兄弟姊妹，她排行第5。在她17歲那年，為了減輕家裡的經濟負擔，於是她決定嫁給比她大23歲的丈夫，婚後小紅陸續生了3個兒子，不過老大小志發展狀況不理想，直到3歲都還不會說話，這樣的情況讓小紅備受指責。雪上加霜的是，小紅丈夫在孩子2歲時精神疾病發作，被蒙在鼓裡的小紅這時才知道，原來老公每天服用的「頭痛藥」，其實是精神疾病用藥，後來大兒子似乎也因為遺傳，被診斷出是自閉及過動症。
小紅（右1）不願意與孩子分離，堅持自己撫養3個兒子。（圖／小紅媽媽提供）
面對家庭接連來的困境，小紅沒有選擇放棄，她一邊照護3名幼子，也得顧及到情緒不穩定的丈夫，還得抽空帶著大兒子進行早療課程。就當小紅忙到不可開交之際，丈夫卻在上班時中風猝逝，當時2兒子才6歲，老么5歲，面對家中主要的經濟支柱倒下，社會處曾建議小紅，是不是要將2個較年幼的兒子安置到寄養家庭，但是小紅不願意與孩子們分開，決定要一肩扛下家中經濟重擔。
在協會幫助下，小紅（左）與兒子（右）開始賣起烤地瓜。（圖／愛的萌芽福利協會提供）
小紅為了養家，一路打零工賺錢，苦撐了17年，不過她賺來的錢用在一家人的生活開支就幾乎花完了，根本沒有多餘的錢可以存起來，就連家中發霉破損的天花板都沒錢修理。後來受到疫情影響，小紅原本上班的餐廳關了，她轉而去當清潔工，後來因緣際會下，她也在假日開始兼差賣地瓜。
協會提供烤爐及地瓜，希望幫助單親媽媽自立更生養家。（圖／愛的萌芽福利協會提供）
原來賣地瓜這個活動，是社團法人「臺灣愛的萌芽福利協會」推行的「單親媽媽炭烤地瓜自立就業輔導」方案，協會除了贊助市價約5萬元烤爐、廣告看板等生財器具外，另外也提供地瓜、紙袋及木炭，相關成本均由協會吸收，營業額則是全數給予幫助單親媽媽。小紅帶著大兒子小志來到協會，仔細刷洗一顆顆的地瓜，再拿進烤爐烘烤，希望能多少補貼一點家用。協會社工表示，未來也會提供烘焙相關商品，希望讓單親媽媽學習一技之長，未來就業也能有更多選擇。
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