Amy提到選擇來台生活，其中一個困難是要離開家鄉的親友，有時親友的重要日子她也無法參與。（圖／翻攝「Amy英國奶奶 My Asian Adventure 」YouTube）英國人妻Amy14年前嫁給台灣老公，並從英國到台灣生活，如今她在台灣開設餐廳並經營的有聲有色，回想一路走來的日子，她說一開始覺得自己的冒險，充滿了挑戰性，覺得一切事物很新鮮，不過很快就要迎接自己不喜愛的情況，像是台英不同的文化差異、離開親友帶來的悲傷、對未來的不確定感、有些人對外國人的不理解等。
雖然在台灣的日子讓Amy感到不少的困難，但她還是覺得自己很幸運，並稱再選一次的話，如今的她仍會做同樣的選擇。（圖／翻攝「Amy英國奶奶 My Asian Adventure 」YouTube）Amy提及在台灣曾遇過的困難，她認為一切的事情有捨有得，雖然在台灣的冒險全是挑戰，但這之中她與親友變得更加緊密，還獲得了2個家庭，如今只要盡情享受這一切，Amy笑說：「曾有人問我會不會再這麼做？」她則說如果是一開始，她會拒絕這樣的挑戰，因為當時的她還年輕，但現在的她會點頭答應，「我覺得我留在英國就不會有這樣的改變，這裡給我看到了更多的世界，我很幸運能經歷這些困難」。
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