藍色冰晶堆的像小山丘,鮮奶油,仿佛山上的積雪,充滿檸檬清新,一入口,刨冰瞬間在口中融化,彈珠汽水的滋味,爬上舌尖。
冰塊通過機器,彷彿下雪般,變身雪冰。
淋上彈珠汽水做的檸檬蘇打,白色刨冰,瞬間染上藍色。
還要點綴愛玉、椰果,增添口感,擠上法式檸檬塔少不了的檸檬醬。
最後再淋一次蘇打檸檬,用檸檬皮、檸檬,增添自然酸香。
店長 鄭妮莎說,「我們是使用日本進口的彈珠汽水糖漿,加入我們的新鮮檸檬汁下去組成的,這個冰吃起來,吃起來會酸酸甜甜的。」
再品嘗當季的鳳梨、百香果,遇上火龍果,3種水果的果香,清爽沁涼。
放進新鮮鳳梨,火龍果,就能淋上熬了1小時的鳳梨、百香果醬,還有火龍果醬,讓刨冰瞬間染上色彩,紅黃相間。
店長 鄭妮莎說,「多年學甜點的經驗,然後就想說像是彈珠汽水,我們有加檸檬塔上面的檸檬醬,然後上面的鮮奶油,也是我們每天新鮮現打的,可以增添它濃郁的風味。」
曾經到澳洲學甜點的店長,把甜點概念融入冰品,增添風味層次。
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