圓圓麵團裹上玉米粉後，用手漸漸把餅皮拉大，接著你沒看錯，一邊抹上的不是番茄醬，而是梅干扣肉醬，而另外一邊則放上豆干、鮮豬肉和魷魚，最後在加上五花肉、芹菜和紅椒提味，最後撒上滿滿起司粉，送進烤箱烘烤。
餅皮和餡料在烤箱裡，緩緩的深呼吸，沒過幾分鐘熱騰騰出爐，看出來這次的披薩，賣的是甚麼料了嗎？
披薩店員說，「這是我們的客家系列披薩。」
客家小炒、梅干扣肉，兩款客家美食變身披薩，只是這樣的大膽嘗試，消費者買單嗎？
一般民眾說，「我比較喜歡客家小炒，它裡面有豆干什麼的，我覺得滿不錯吃的 搭起來，很不錯的想法 然後也不難吃。」
客家人說，「個人還是比較喜歡梅干扣肉，然後客家小炒的話就是，會少了那種 客家的那種精神。」
大口吃進嘴裡，細細品嘗，儘管客家小炒披薩，能征服一般民眾的味蕾，但客家人卻說，少了他們的精神，反倒是另一款梅干扣肉披薩，尚可接受，認為吃起來鹹鹹的口感，和披薩意外的搭，這也是繼皮蛋香菜豬血糕披薩之後，又另一項顛覆消費者認知的新創意。
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