不管是「生煎包」還是「水煎包」，都需要用老麵的麵團，搓成一成條，然後做成一個個「劑子」，然後等「劑子」發酵後，再擀成包子皮，包餡進去再拿去平鍋煎！
不管是「生煎包」和「水煎包」都是先做成「劑子」，等它發酵後，再做成包子皮包餡。(圖/魚夫提供)至於「生煎包」和「水煎包」的差異是在「煎」的方式；「水煎包」在煎的時候，一個個會排得緊密，然後加「水」下去煎，也會加「油」，但主要是靠水把皮裡面的餡「燙熟」，油其實只有加一點點，而「生煎包」在煎的時候，每個煎包會有「空隙」，讓它遇熱膨脹，然後在上面灑一點麵粉水煎。
「水煎包」就是排得緊密，加水下去煎。(圖/魚夫提供)不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉和蔥，但是煎的方式是用水煎包的方式蒸，也是可以，但這算是「生煎包」還「水煎包」，其實到最後怎麼間都不重要，只要「皮薄餡多」好吃就好，不是嗎?
「生煎包」煎得時候，排得要有空隙，下面灑油，上面灑點水下去煎(圖/魚夫提供)本集趴趴走除了吃生煎包和水煎包之外，還會介紹日治時期台灣三大報之一，臺灣日日新報喔！敬請鎖定本周精彩內容！「台灣趴趴走」播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點。
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