6種蛋塔，各有擁護者，或許口味不同，切開來看，相同的，是這個，乍看真的不確定，酥皮有幾層？到底是有幾層呢？老闆數給你看！
蛋塔店老闆嚴永旭：「一層一層一層一層這都是256層。」
客人迫不及待地放進嘴巴裡，才第一次來，就被圈粉！
顧客：「網路說很脆很好吃，（吃起來呢）吃起來真的很好吃。」
256層酥皮，怎麼做得到？就在這部半自動化的擀麵機，先用人工翻摺，再以機器擀過，一份麵皮，一般要歷經4小時，才能大功告成。
顧客：「剛烤出來的時候超酥脆的很好吃。」
嚴家三代，都是在做傳統西點，不過，嚴永旭專注於單一特色的產品，就是葡式蛋塔，改良成適合台灣人的口味。
蛋塔店老闆嚴永旭：「希望更適合台灣所以我把油放得少，我們做到256層我們糖放得少，更適合台灣。」
店從彰化縣埔心鄉起家，現在搬到了溪湖鎮，顧客也就跟著跑！
顧客：「千層蠻脆的蛋塔中間很嫩，蛋香味很濃再配奶香就蠻好吃的。」
老闆把每顆蛋塔，當成藝術品般的，用心製作，希望顧客能感受到，有溫度的美味，帶來小小的幸福。
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