台灣農赴日學麝香葡萄栽種技術　「口感爽脆多汁」她讚：美味不輸日本 — 近年日本麝香葡萄憑藉風味獨特，成為饕客的珍愛，不惜重金赴日購買，Liz美食家分享購買優質麝香葡萄的小技巧。（圖／翻攝「Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet」YouTube）

影音中心／連顥翔報導

近年麝香葡萄風靡全球，其風味香甜可口，口感爽脆獨特，又有迷人的特殊花香，在市場上大方光彩，最為人知的日本晴王麝香葡萄，讓居住號稱水果王國的臺灣人也趨之若鶩，商場搶購一空，價格居高不下， YouTuber Liz ，化身葡萄美食家，分享麝香葡萄的價差的秘密，教導觀眾如何挑選精美的麝香葡萄。

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高價卻買到盜版？一串麝香葡萄破千元　他曝：國產就有 — Liz提到，來自日本的麝香葡萄令消費者趨之若鶩，空運來台就被一搶而空。（圖／翻攝「Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet」YouTube）

Liz提到，市面上麝香葡萄種類眾多，最為人熟知的品種包括小粒白麝香、亞歷山大麝香、奧托奈麝香等，而臺灣所說的麝香葡萄，是來自日本的シャインマスカット，俗稱日本麝香葡萄，對其的第一印象就是香甜無籽、有著馥郁香氣，產地以長野、山梨、岡山產量最大，8月底至9月初為盛產季，其中岡山被賦予晴天之國的稱號，所生長的晴王麝香葡萄為最頂級，價格最高，每串甜度須達18度，每顆15公克以上，而長野縣的麝香葡萄產量最大，價格相對合理。

Liz解釋，日本麝香葡萄有等級之分，依大小、香氣、甜度、外型，通常分為4等，由高至低為赤秀、青秀、優、良，優與良為一般日本人普遍食用等級，在這之上還有特選與特秀，被稱為完美等級之分，其非常稀少；麝香葡萄價格昂貴的原因，在於其生長需人工照料管理、土地環境標準嚴格，產量有限，更用高端的包裝、行銷策略提升品牌價值，導致價格高居不下，近來有人卻發現，高價買的麝香葡萄，沒有想像中好吃。

Liz透露，日本媒體曾報導，2017年起，日本麝香葡萄種苗被偷渡出境，在中國、南韓大量種植，其取名香印翡翠、陽光玫瑰，甚至有商家直接印上晴王麝香葡萄，產品標籤印上日文，混淆消費者，並使用削價競爭，原日本一公斤1萬日圓以上，中國產只要400至600日圓，日本業者一年損失超過100億日圓，買麝香葡萄除了挑好品牌，更要小心假貨。