一名網友近日在PTT WomenTalk板以「台菜餐館為何那麼少?」發文,以香港、日韓及泰國為例,指出這些國家路上都有很多自己的風味餐館,反觀台灣就很少台菜餐廳,讓他很納悶「每次要帶外國朋友吃台式料理,能去傳統市場或夜市吃路邊攤嗎?」,不解為什麼台灣本土有規模的台菜餐館,會比其他國家少這麼多。
不少網友點出關鍵,指出海產店跟熱炒都算台式餐館。(示意圖/pixabay)另一方面,原PO也不解為何台灣以美食聞名,卻很少在國外看到台式餐館,最著名的還是流行已久的珍珠奶茶。對此,網友們紛紛留言解惑,直接突破盲點「熱炒店明明就很多」、「滿街的熱炒店阿,高階的台菜館也有」、「其實台灣有很多開在景點區的名店,有景色 + 有廚藝,價位比知名店還貴,但這種店家是真的有實力那種」、「海產店跟熱炒都算」、「到處都是台菜啊」、「台式料理特色就是這樣啊!不是只有餐館才能叫做料理」。
眼看討論越來越熱烈,也釣出一位待過中餐廳的網友解惑,點出相較於其他國家的料理,台灣料理相對費工,「備料麻煩,烹飪麻煩,售價又低,假設你賣炒飯,每天要甩鍋甩幾個小時,手腕受得了嗎?」,有感而發表示「只能說賣中菜的都是佛心來著的,又累賺得又少,只有小吃攤這種租金低的店面才能薄利多銷,大家且吃且珍惜」。
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