(圖/名醫妙方提供)
論壇中心/綜合報導
維生素D除了可以強化骨骼外，還能控制血糖喔！研究發現，維生素D可以直接「活化胰島素受體基因的轉錄」，增加身體對胰島素的敏感度，並改善血糖控制。此外台灣很多人不喜歡吃藥，所以一些糖尿病患者覺得，吃蔬菜可以降低血糖，那就多吃蔬菜就可以不用吃藥了！但這個觀念只有一半正確喔！醫師指出，吃高纖蔬菜提供的植化素、膳食纖維、抗氧化維生素及礦物質，在血糖的控制上都有幫助，但要完全靠飲食來「逆轉糖尿病」，還是非常困難，或許還在糖尿病前期，或許還能控制血糖，不讓糖尿病的病狀惡化！但糖尿病不只是血糖控制好就好了！胰臟的功能，也就是「胰島素」的分泌量也是關鍵之一！所以當新陳代謝科醫師，會開藥來控制病患糖尿病症狀的時候，代表這個病患的「胰島素」的分泌狀況已出了問題，吃蔬菜是可以把血糖控制了，但無法讓「胰島素的分泌量正常」，所以糖尿病患如果自以為多吃蔬菜，把血糖控制住了，就「斷藥」或「不回診檢查」，到時候如果「胰臟出了問題」，胰島素嚴重不足，這時候吃再多蔬菜，也沒用了！
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