市售奶茶真的有「奶」？　董氏基金會調查大部分含乳量低於20%

生活中心／李管琯、談駿豪　台北報導

台灣人真的超愛喝飲料，第一杯就從早餐開始，不少人買早餐一定要來一杯"大冰奶"，但其實早餐店的大冰奶幾乎沒有含乳量！董氏基金會公佈奶茶含乳量調查，不管是手搖杯還是包裝奶茶，大部分的含乳量都低於20%，而且含糖量很高，就有營養師建議，奶精奶茶喝多了很傷身，鮮奶茶是相對比較好的選擇。

民視新聞記者李管琯：「台灣人愛喝奶茶，來到早餐店就要來一杯大冰奶，但其實這種奶含乳量很低。」奶茶種類選擇多，早餐店、手搖飲、超商，在台北市每走兩步路都買的到、選擇也很多樣。民眾：「都買一般的奶茶，比較不在意健康問題，久久喝一次我覺得還好。民眾：「我會選擇鮮奶茶，比較健康一點。」

根據董氏基金會調查，22件手搖杯奶茶，含乳量落差大，每100cc的奶茶有3成含乳量低於20%，2成低於10%，僅一成高於50%，另外像是鋁箔包或罐裝奶茶，高達7成含乳量低於20%。董氏基金會副主任莫雅淳：「食藥署並沒有針對奶茶的產品，規定說一定要乳含量是多少才能稱呼自己為奶茶，在選購的時候還是必須要看仔細成份欄跟營養標示。」

不論是早餐店的大冰奶還是鋁箔包奶茶，都有添加奶精，含糖量更是不容小覷，而且喝多了還會增加罹患皮膚老化、肥胖、血壓升高、糖尿病等風險。營養師黃淑惠：「奶精所含的成分是所謂的氫化的植物油，也就是我們所謂反式脂肪酸的來源，另外會添加玉米糖漿、香精，最主要是這些氫化的植物油，是身體無法代謝的，長久累積下來會在我們的身體上面，造成我們的血脂過高、動脈硬化，影響我們心血管的部分。」不過上班族、學生偶爾就想來一杯奶茶犒賞自己，營養師建議，"鮮奶茶"是相對健康的選擇，自己動手做，紅茶加鮮奶更健康。

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