洪永祥醫師提到，蛋白質是非常重要的營養來源，發育期的年輕人與中老年人，一定要攝取足夠的優質蛋白。（圖／翻攝「 腎寶思樂腎臟專科」YouTube）洪永祥醫師提到，蛋白質為人體營養素最重要的來源，但任何營養素，一但過量都是負荷，一般健康成人1日蛋白質攝取量為每公斤體重1.2至1.5公克蛋白質，慢性腎衰竭患者則是0.6至0.8公克，正常人若是每公斤超過1.5公克，就是高蛋白飲食，若長期累積會導致腎功能早衰。
洪永祥醫師提到，每次吃完高蛋白食物會想喝水，是因為蛋白質最後會代謝成含氮物質，導致血液滲透壓升高，必須喝更多水排除。（圖／翻攝「 腎寶思樂腎臟專科」YouTube）洪永祥醫師以3部曲，講解危害過程，第一部，蛋白飲食會導致腎絲球，進入高壓高過濾狀態，這並不是好現象，好比女性懷孕時，腎絲球過濾率上升，腎臟壓力較大，但所幸懷胎10月生產出嬰兒後，腎功能並不會遭到嚴重破壞；若是長期高蛋白飲食，腎臟就會經年累月懷孕，但沒有把小孩產出，腎臟會因負荷過大而早衰；第二，腎絲球高過濾狀態，會誘發「發炎因子」，若腸道存在壞菌會更明顯，導致腎絲球發炎出現蛋白尿滲漏；第三，長時間發炎與尿蛋白，會導致腎絲球硬化與過濾率下降。
洪永祥醫師建議，減重與重訓階段，若有高蛋白飲食需求，最好不要超過半年。（圖／翻攝「 腎寶思樂腎臟專科」YouTube）洪永祥醫師給出3項建議，提供攝取高蛋白飲食的年輕人參考，第一點，植物性蛋白質優於動物性蛋白質，研究顯示加工紅肉的攝取，與慢性腎衰竭的發病和進展息息相關，會增加白蛋白尿風險，以植物性蛋白取代一份紅肉蛋白質攝取，可降低31％至62.4％慢性腎衰竭風險。
第二點，若有短期高蛋白飲食需求，可多補充益生菌、膳食纖維與多喝水，促進排除含氮廢物，避免腎絲球發炎；第三點，健康成年人若是健身減重階段，需要高蛋白飲食，不要超過半年，而慢性腎衰竭或蛋白尿，建議完全不要高蛋白飲食。
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