咖啡廳年長志工揉麵團合力製作手工鰻頭（圖／民視新聞）
咖啡豆放入機器研磨，倒入熱水，濃濃香氣飄散屋內，一杯手沖咖啡送上桌，讓不少客人暖在心頭。
另一頭，烘焙室，忙著捏麵糰，準備製作養生的純手工饅頭，仔細一看，員工清一色都是銀髮族，雖然動作不快，但每個人眼神，都充滿熱忱。
民眾：「一般咖啡廳可能，不會有這麼多年長者當店員，親切感很多。」
咖啡廳年長志工彼此傳授手作饅頭秘訣 員工（中）協助操作（圖／民視新聞）
這間隱身在台中東區的咖啡店，開業三年多，不但提供民眾，二次就業機會，也讓當地長輩，閒暇之餘能來擔任志工，從0到有，學習新技能，當中也有人，越做越上手，成功兼職。
員工王偉琪：「想說退休無聊，來這邊加減學也好，有趣有趣的。」
台中市大大人長期照護關懷協會理事長洪佳蓉：「如果說長輩他純粹只是技藝的傳承，那他就是有空他就會過來，他就當志工，如果說有一些所得，我們會給長輩就是說，有時候會招待長輩，去旅遊、吃吃飯。」
台中市大大人長期照護關懷協會理事長 洪佳蓉受訪說明咖啡廳營運（圖／民視新聞）
咖啡廳由大大人長期關懷照護協會所經營，結合長照理念，鼓勵銀髮族外出走走，同時透過咖啡廳的運作，將手作的味道，傳承下去。
更多新聞： 2023台灣咖啡節「今啡昔比」 創百萬人潮、商機破億
