沙拉油倒入鍋中，再放下一塊塊蘿蔔糕，等表皮煎到金黃微焦，就能翻面，陣陣蘿蔔香氣撲鼻而來，原來這塊星級蘿蔔糕，大有來頭，除了用的是鮮甜的日本蘿蔔，製作的比例蘿蔔也高於黏米粉，讓整塊蘿蔔糕，咬下去還會牽絲。
另外沾上這罐，由干貝、櫻花蝦、和炸過的小魚製成的星級XO醬，更是讓蘿蔔糕，增添豐富的鹹香口感。
主廚簡捷明說，蘿蔔糕好像不是糕，就是好像吃蘿蔔一樣，就是比較清甜，還有那個臘味跟那個蝦米的香味。
除了蘿蔔糕，粵菜年菜少不了的，鱈蟹帝皇蝦西施泡飯，也有主廚現場示範，以龍蝦、沙公和白蝦，細細熬煮成，色澤鮮豔的橘紅色高湯，再搭配各式頂級海鮮與酥香炸米，鹹香海味撲面而來。
百貨公司攜手粵菜主廚 推出鱈蟹帝皇蝦西施泡飯（圖／民視新聞）主廚鄔海明說，我們這一道菜是要喝它的湯，看上去是非常的濃郁，但是喝起來非常的清爽，因為裡面有很多的蔬菜跟海鮮。
遠東SOGO董事長黃晴雯說，這一次的年節，特別把台灣最頂級的，最多星星最多盤子的師傅找來，所以我們預期，會有大概兩位數以上的業績成長。
搶攻一年60億圍爐商機 各百貨公司推出年菜攬客（圖／民視新聞）年節將至，遠東SOGO為了衝刺今年最後一個檔期，攜手三大米其林粵菜主廚，推出年菜組合，而新光三越，集結台南府城米其林餐廳，推出紅蟳干貝米糕、東坡肉、養生雞窩盅等，至於京站，則聯合饗食天堂和開飯川食堂，推出德國豬腳、人蔘雞湯和清蒸海石斑等澎派好料，一年高達60億的年菜商機、就連百貨業者都來參一卡。
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