師傅把蒸過的整隻雞，對半放進鍋中，接著紅棗、枸杞和薑片一個都不能少，鋪上重頭戲蟲草，再加入高湯。滿滿一大甕送進蒸籠，三個小時後熱騰騰蟲草雞湯冒出陣陣白煙，寒流來襲，喝碗雞湯手腳不再冷吱吱。
寒流來襲進補商機夯。（圖／民視新聞）餐廳行政副主廚彭景裕說我們訂的數量算蠻多的，因為可能天氣變冷的關係蟲草它本身的性質溫和，然後適合大多數的人，因為它會潤肺補腎如果直接用清水燉的話感覺會比較清淡，所以後來我們才想說再乾脆先熬過一次的雞湯再試試看效果。
進補食材漲價不少菜籃族在家自己煮。（圖／民視新聞）
不論是加了米酒的羊肉爐，還是逼出老薑香氣的麻油鍋，吃了抗寒又進補，這幾天生意都好到嚇嚇叫，只不過原物料還在漲價，一公斤老薑漲5元、當歸半年暴漲1倍，一斤衝上1000元，民眾紛紛自己開伙。有民眾說這星期有煮，因為真的太冷，其他民眾說去中藥材買發現平均漲價兩成左右。氣溫驟降，進補商機夯，只是就怕荷包失血或是補過頭太燥熱，對一般民眾來說，補身子還是適量就好。
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