過年常見卻吃不慣的高級食材？一票鄉民竟點名「它」　老饕開口了

生活中心／謝孟潔報導

農曆過年將至，不少民眾都開始購買年菜，其中最多人搶購的食物非「烏魚子」莫屬，它不僅適合辦桌，拿來送禮也相當體面，但烏魚子是否美味，每個人心目中都有不同的評價。近日就有一名網友po文表示自己真的不知道烏魚子哪裡好吃，並詢問網友是否也持相同看法，貼文曝光，引起熱議，也調出不少饕客教他該怎麼料理或搭配，才能品嚐到烏魚子的好滋味。

日前一名網友以「有人也吃不懂烏魚子嗎？」為題在PTT八卦板發文，他說最近在社群看到很多人都在團購烏魚子，或是大力推薦有多好吃，原PO之前在喜宴辦桌，都會有烏魚子搭配蘋果和蔥。他吃過好幾次，雖然不至於到很難吃，卻也吃不懂好吃的點到底在哪裡，聽著周遭的人一直盛讚很好吃，讓他忍不住好奇且上網詢問，是否也有人跟自己一樣吃不懂烏魚子？

貼文曝光，引起網友熱情回應，有網友搖頭表示不好吃：「蠻難吃的」、「炒作出來的東西」、「吃不懂＋1」、「小時候辦桌吃過就超愛，現在團購隨手包的那種就不太好吃」、「這種黏牙的東西，真心不懂」，但也有老饕分享能讓烏魚子變美味的眉角：「用高粱點火燒到稍微酥，配酒喝超爽」、「要先用酒醃過再烤，跟直接拆切不一樣」、「真的好吃，用高粱烤、配蒜頭，超級美味」、「稍微烤一下或平底鍋乾煎配蔥很好吃。」。

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