英國人妻Amy在台灣開餐廳多年,時常嘗試各式台灣美食,或研發新的料理,近日她親赴苗栗體驗採草莓,並透露來台灣之後,就有不少人告訴她,苗栗有全台灣最香甜的草莓,讓對美食相當執著的Amy一直想到當地看看,苗栗的草莓到底有多好吃,跟什麼樣的環境,才能製造出鮮甜、美味的物產。Amy到了現場後,也親自進入草莓園,體驗採草莓的樂趣,並為接下來想做的甜點,建構一套製作的方式。
Amy也在現場大展廚藝,用剛採好的草莓,做出結合台英混搭的甜點。(圖/翻攝「Amy英國奶奶 My Asian Adventure 」YouTube)Amy隨後也在草莓園外,馬上將自己所採的草莓,製作成草莓醬、草莓英國伯爵茶卡士達等素材,接著Amy將切好的司康,以一層疊一層的方式,將所有的食材都擺好後,最上層再鋪上70%巧克力粉,加上巧克力的擺飾做點綴,一道台英混搭的美味甜點一下就被做出,讓網友大讚「英國甜點真有世界水準,能結合在地特產是美好的滋味」、「喜歡Amy想要用台灣在地產品做出新產品的構想」、「茶布司看起來很有水準,好想吃」。
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