李燕先生朱嘉慶：「七桌客人點，麻辣重慶小麵乾的，牛肉酸辣粉湯的，滷牛拼盤大三拼一份（好）。」
平日下午，來飽足一頓的食客還不少，為的就是這碗重慶味，掌杓的李燕，是來自中國的新住民，不論是加入特製辣椒醬料的小麵，或是道地風味的牛肉酸辣粉，都擄獲不少饕客味蕾。
中國新住民李燕：「剛開始還是要把我們家鄉的口味帶來這邊，看大家能不能夠吃得來，能不能合胃口，後來我想一想也是覺得還是有點不一樣，因為這邊天氣比較熱，我們四川中國那邊比較冷，那邊湯頭又辣、油啊、麻啊，我來到這邊以後就改良改良一下下，油沒那麼油，辣沒那麼辣，麻也沒那麼麻。」
對於自個手藝有很信心，關鍵就來自於堅持純手工製作的底料，想要麻、辣、鮮、香，味道豐富有層次，李燕可不敢一絲懈怠。
中國新住民李燕：「一次炒差不多，至少兩個小時，一個半小時到兩個小時，看火侯，火侯也不能一直炒下去，有大中小火慢慢炒，香味才會出來，人也不能離開，不然糊掉焦掉就不行，
炒到手都酸的。」
李燕從中國嫁來台灣，做過不少小生意，但心中始終對，家鄉味念念不忘，於是和先生朱嘉慶一同創業，在新北市板橋經營重慶麵館，兩人不只是夫妻，也是彼此最佳的事業夥伴。
中國新住民李燕：「互補像我先生有時候也很累，他有時候也說，老婆不要那麼累，他說慢慢來，我說既然做了，怎麼慢慢來，東西出不來不行，多多少少還是會有一點摩擦，生意忙的時候，急的時候，兩個人多多少少有點點，比如東西放哪裡，還是有一點點摩擦，但是過了就好了。」
李燕遠渡重洋來到台灣生活，以家鄉的料理化解鄉愁，並帶著來用餐的客人們，用舌尖認識重慶，李燕藉由美食交流，讓在地人際關係，越來越緊密。
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