許多有賣鍋燒麵的早餐店，都選擇自主管理，暫時不提供沙茶醬。（圖／民視新聞）
蝦子等豐富配料加入高湯熬煮，南部人一大早就把鍋燒麵當早餐，一點也不奇怪，鍋燒麵加沙茶，不少人都愛這一味，只是店裡怎麼都沒看見鍋燒麵的靈魂配料沙茶醬？
原來是為了食安問題，許多鍋燒麵業者都暫時不提供沙茶醬，六合路上知名的早餐店，3/11起，將沙茶醬預防性下架，回收給原廠商，在廠商尚未提出檢驗證明前，不提供沙茶醬。但少了這一味，民眾怎麼看？民眾表示，味道還是會有差啦，畢竟食安的問題，大家還是會擔心啦，沒有沙茶醬習慣就好了、幾乎很多店家很多東西，都自主性的沒有提供，所以慢慢的在習慣比較原來的味道。
連鎖早餐店也張貼公告，鍋燒系列的沙茶醬暫停供應。（圖／民視新聞）
來到另一間連鎖早餐店，櫃檯上也張貼公告，因為蘇丹紅事件，食安是最優先的考量，因此鍋燒系列的沙茶醬，主動暫停供應。民眾表示，當然支持啊，對於自己身體當然是支持啊，講一句坦白的，也可能會覺得味道怪怪的，可是為了消費者的健康，也是要這樣做。儘管大部分人吃鍋燒麵，多習慣加一匙沙茶，但多家鍋燒麵店業者，選擇化被動為主動，自主管理下架沙茶醬，為消費者安全把關。
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