原PO說明自己的水煮蛋烹調方式，但要吃時發現蛋殼和蛋白全黏在一起。（示意圖／取自Pixabay）原PO在臉書社團「廚藝公社」發文表示，「為什麼蛋殼總是跟蛋白黏在一起，很難剝？」，原PO說明自己的水煮蛋烹調方式，將蛋放進電鍋蒸14分鐘後，直接放進冷水冷卻，再進冰箱冷藏存放，但要吃時發現蛋殼和蛋白全黏在一起，「之前一直認為是因為太新鮮，但看氣室感覺又很大。如果是很新鮮的蛋，氣室應該也很小才對，這顆蛋氣室有點大，又很難剝」。
貼文曝光後，網友紛紛留言各種剝蛋方式，大多表示「泡冷水，在水裡剝」是最好的方法。（示意圖／取自Pixabay）貼文曝光後，網友紛紛留言「泡冰水10分鐘看看」、「在水裡剝」、「蛋殼氣室那邊打一個小洞再煮比較好剝，這是我各種實驗後的結果」、「煮好後放冰箱冷藏一段時間後，蛋殼冷縮，蛋殼、蛋膜水份被吸乾，包覆沾黏蛋白」、「泡冷水，在水裡剝」、「冰過的蛋煮起來就會這樣，可以退冰一下再煮」。
更多新聞： 虐童案林志嘉要社工面對司法 網紅開罵「卸責沒擔當」：誰吃你這套
