如果你趕時間，喝咖啡會買罐裝，或著到便利商店，由店員操作自動化的咖啡機製作。但是如果想細細品嘗咖啡的細緻感和香氣，那就要喝手沖咖啡，去感受淺焙、中焙和深焙的口感與香味！
這冰滴咖啡雖然也是事先就做好，但是人家是手工沖泡，「味道」和「口感」當然和現成的不一樣！(圖片來源/魚夫提供)嘉義一家咖啡店店長用簡單口訣，教大家「手沖咖啡」好喝的訣竅，就是「依照咖啡烘焙度，越深 ，沖泡水溫就越低」，聽起來簡單，但要泡得「到位」又「對味」，是要經驗值累積的！
其實除了咖啡豆烘焙度和水溫外，最重要的就是「試喝」，所以「舌頭」的經驗值非常重要！(圖片來源/魚夫提供)而除淺焙、中焙和深焙會影響味道的口感外，磨豆機也很重要，店長表示，如果磨成粉的時間太長，產生太多的熱能，也會改變咖啡的味道喔，所以有台「快速磨豆機」，有它的必要！
現在店長在使用的那台磨豆機可厲害了，「一秒鐘」就可以把咖啡豆磨成粉，幾乎沒產生熱能！(圖片來源/魚夫提供)本集趴趴走要帶大家喝手沖咖啡喔！敬請鎖定本周「台灣趴趴走」喔！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點
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