水果不能常吃？醫師直指果糖為隱藏兇手：上癮比嗜酒還要可怕 — 魏士航醫師在影片中指出果糖比嗜酒風險還要高的原因，並表示對於含有高尿酸的人，水果並不能作為平時攝取營養的來源。（圖／翻攝「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」YouTube）

影音中心／陳映潔報導

甜食在近年來，推出越來越多的種類，對於一般人來說，可能也是一種治癒身心的存在，不過，魏士航醫師指出，果糖對於身體的健康，甚至會比嗜酒的風險還要來的更高，其中因為果糖隱藏在各種加工食品內，會不自覺的持續攝入，且醫師提醒，不管是果糖還是酒精，只要攝取過量，對身體的代謝和內臟功能，都會造成一定的危害。

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首先魏士航醫師提到，人類無法自行代謝尿酸，也沒有可以自行合成抗氧作用維生素C的功能，因此尿酸負責了約百分之35至65的抗氧作用，不過高尿酸，可能會對身體帶來痛風及許多代謝上的問題，嚴重可能會引發糖尿病、心血管疾病和腎臟疾病等；而果糖則為最油的的碳水化合物，都只能透過肝臟來代謝，不過在代謝過程中會生成尿酸，刺激到脂質的新生，進而產生脂肪，同時也會加速代謝果糖的速度，導致惡性循環，使脂肪生成的更多。

水果不能常吃？醫師直果糖為隱藏兇手：上癮比嗜酒還要可怕 — 高尿酸對於人體來說，若沒有強行控制，嚴重恐會引發糖尿病、心血管疾病和腎臟疾病等問題。（圖／翻攝「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」YouTube）

而果糖與酒精相比要嚴重的關係，是因為酒精會使人們感覺到頭暈，不過果糖卻能夠直接欺騙大腦，會感覺到缺乏飽足感，導致不斷的進食，且果糖很容易隱藏在各種的加工食品當中，不知不覺就會攝取過量；另外，人體會對果糖產生成癮效應，研究中發現果糖會引發瘦素阻抗，增加攝食的欲望，然而果糖的攝取量又較難以察覺，在進食中，很容易超過一天基本的攝取量。

為了迎合市場需求，雖屬於原型食物的水果，不過卻有文章指出，與數千年種植的水果幾乎不一樣，魏士航醫師認為在某種程度上，現代的水果，也可以視為一種被改良過的一種加工甜食，且市場上大部分的水果，幾乎都超過農委會訂的甜度標準，對於高尿酸的人來說，水果會是一種具有風險的甜品，並不能作為日常生活中，必須攝取的營養來源。