蔣萬安另外還補充，近日台北市政府針對全市大賣場、百貨公司，陸續展開專案稽查。目前已累計稽查39家業者，總共有16家出現衛生環境缺失、1家沒有投保產品責任險；衛生缺失項目包括環境不潔、冰箱食材未覆蓋、未分區放置物品等。
蔣萬安接著指出，目前的病患當中，有1例在饒河店食用奶茶及仁當，雖然後來也算入通報個案，但經抽驗血液後，未發現致命毒素「米酵菌酸」；因此，該案應不算入米酵菌中毒系列案例。不過，檢查後仍發現該病患有感染性腸胃炎。
台北市衛生局長陳彥元則表示，此案所牽涉的粄條，供貨商「大粄城」有供貨給台北某店家、之後再由台北該店家供貨給第一線小吃店，但這部分都已經停止供貨。另外，寶林餐廳也全數勒令停業。因此，陳彥元表示，目前在台北市內接觸到有毒粿條的風險極低。除了粿條，目前也正在清查醬料，包括儲存、運輸、供貨等流程。
台北市衛生局長陳彥元。（圖／民視新聞）陳彥元接著說，目前市政府已經專案稽查39家賣場及百貨業者，其中16家衛生環境缺失，情況包括砧板放置位置不適當、冰箱食材未覆蓋、未分區放置物品等問題；若經糾正後，下次稽查時仍未改正，將能處罰6萬以上至2億罰金。此波也查到1家未投保產品責任險，根據現行法規，此行為將開罰3萬到300萬。
林口長庚醫院毒物專家醫師顏宗海表示，為確認米酵菌酸來源，衛生單位已經在餐廳採樣，包括食材、環境、砧板、醬料等，每個細節都可能是汙染源，不得放過；目前初步檢驗後，粿條的結果是陰性，但之後仍會陸續檢驗其他環節。顏宗海說道，找出來源確實有必要性，如此一來下次政府才會知道該如何嚴加防範。
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