針對近期引發全國高度關注的「寶林茶室」米酵菌酸中毒案，農業部今（30）日發布新聞稿，強調外界關心之唐菖蒲柏克氏菌，4種病原型中，只有唐菖蒲柏克氏菌「椰毒病原」型，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是發酵椰子和發酵玉米產品，目前在台灣未有危害農作物的紀錄。但在中國、印尼和非洲的莫三比克等國，確實曾傳出食物中毒事件。
農業部農糧署表示，國內每年稻米產量約140萬公噸，在收穫後會經過烘乾、碾製、包裝等步驟，從稻穀收穫到包裝成食米過程，並未經過發酵的步驟，且市售食用米，多數於收穫後半年內賣完，因此受到污染的可能性「相對較低」。另外以米為主成分製成的粿條、米粉等產品，不經過發酵步驟，製程也相對單純。
農業部呼籲，國產稻米及木耳新鮮、優質，純米製成米粉、河粉及粄條等產品未經發酵加工，在正常儲存及烹調條件下，不易受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型污染而產生米酵菌酸，安全無虞，請各界安心選購食用。
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