抗通膨美食！北市炒飯、炒麵30元　萬華雞油飯、下水湯僅10元

財經中心／唐詩晴、陳聖翰　台北報導

通膨時代下，銅板美食大受歡迎，在台北市居然還有10元的銅板價美食，這是在萬華的一家老店，10元雞油飯、下水湯，和50元的雞肉便當，50年來沒漲過，另外中崙市場附近，每週三也有攤炒飯、炒麵、湯品，通通只賣30元，讓不少消費者來排隊。

雞肉山，剁成塊，一盤接一盤，快速出餐，粒粒分明的白飯，淋上油膏，鹹香中帶點雞油香氣，超過一甲子的雞肉飯，切肉、盛飯、結帳，各有人負責，還是忙到手沒停過。

民視記者唐詩晴：「雞油飯、下水湯，通通只要十塊錢，即便是多了雞肉盤的便當組合，也是銅板價就能飽餐一頓，所以即便現在已經下午三點，店內依舊滿滿人潮。」

民眾：「滿便宜而且很好吃，（今天大概消費多少？）兩百吧，（外面）便當的話可能就要八、九十，可能不止差很多，大概一個月來吃兩次吧，從我有印象我爸媽就帶我來這邊吃了，（然後它一直都是這個價格嗎？），對從來沒變過。」

民眾：「很好吃價格又很合理，是一個最良心的商店。」

雞肉Q彈、份量實在、價格更令人難以想像，因此下水湯不到中午就會清空，清湯還能續碗，店家抗通膨50年，堅持不漲，讓情侶相揪、運將下車內用，外帶人手好幾盒，就連厝邊頭尾，一吃就是好多年。

排隊人潮，也出現在中崙市場附近，炒飯、炒麵、炒米粉，甚至是四神湯、蔬菜丸子湯，均一價30元，但用料絲毫不馬虎，往往出攤幾個小時，就會見底。

民眾：「很驚人，真的很難找到就是銅板價以內，可以買到午餐的東西了，連早餐店一個蛋餅都要25、30塊。」

市場飯麵攤商韓小姐：「大家賺錢都不容易，衝量才有賺錢就是薄利多銷，（食材）都漲了可是我們還可以撐，賣多一點就有賺了。」

把量衝高、定期到不同市場擺攤，維持消費者新鮮感，更確保日銷上百份，以維持利潤，因此即便物價通膨時代，還是能維持10年不漲價，薄利多銷，拚經濟。

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