改善慢性發炎免吃藥？營養師曝「10大抗發炎食物」　吃炸物這1點最重要

影音中心／王雅瑜報導

現代人現在生活忙碌，都直接用外食解決三餐問題，也造成許多人飲食失衡，導致身體發炎，疾病陸續找上門。小宙醫學診所吳榛槿醫師與初日診所張益堯營養師，在日前分享，有許多患者會詢問，自身的肥胖是不是慢性發炎造成的，也想知道吃哪些保健品，才能夠抗發炎，張益堯營養師透漏，平時在賣場時，就可簡單購買蔬菜、水果、這10大抗發炎好物來食用，避免三高、肥胖找上門。

身體發炎是體內細胞，對抗外來物會出現的正常反應，但時間持續過久，反而會導致疾病發生。吳榛槿醫師表示，當身體攝取過多的精製糖、澱粉時，會造成胰島素、血糖飆高，導致合成脂肪過大，進而容易分泌細胞發炎物質，造成身體發炎。

張益堯營養師透漏，其實人們常說的「5蔬果」，就是很好的抗氧化食物，每種顏色的水果、蔬菜，其中蘊含的營養素，對人體都很有益處，此外，吳榛槿醫師也提到，薑黃、綠茶、巧克力、橄欖油也都是推薦的品項，也能有效預防細胞發炎，這10大食物，平時在賣場內都能輕易看到，推薦大家購買食用。

補充抗發炎食物前，張益堯營養師表示，也應避免攝取油炸類食物，這會讓細胞容易發炎，而除了油炸物外，塑膠、紙類容器內的雙酚類、空氣中的PM2.5，也會影響身體，造成發炎反應，吳榛槿醫師認為，除了攝取10大抗發炎食物外，定時控制外在因素，也是預防身體發炎的重點。

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