「新北珠蔥，擁抱希望向前蔥，正式起跑！」新北市長侯友宜和與會貴賓們，一起推廣"新北珠蔥"，還以珠蔥為食材，挽起袖子來料理。放上蝦卵，灑上香料，老少都愛的白灼珠蔥銀魚羹就完成了，另外，侯友宜再加碼示範，平溪珠蔥特製的"蔥香鹹蛋糕"！新北市長 侯友宜：「新北平溪珠蔥在三月到五月是一個盛產期，平溪的珠蔥全台灣有名，希望很多市民好朋友，全國民眾來到我們平溪可以吃到珠蔥以外，可以享受旅行的愉悅。」
珠蔥。（圖／民視新聞）春天是新北珠蔥的盛產季，新北市府今年結合產地、食材、在地生活體驗以及美食文化，推出"Fun鬆蔥電"小旅行，不僅可以深入當地玩樂放鬆，體驗在地文化，平溪區農會還預計捐出2%，珠蔥餅乾以及珠蔥水餃銷售所得，來做公益，捐給唐氏症基金會！新北平溪農會理事長 胡正吉：「現在就是珠蔥餅還有珠蔥水餃，我們有2%的利潤來回饋給基金會，能幫忙基金會來發揚光大。」
珠蔥料理。（圖／民視新聞）平溪區農會積極參與農業ESG計畫，期望能喚起多企業機構的參與，共同回應現代社會對永續發展的迫切需求，同時，也透過新北市政府舉辦的"蔥"電旅行，讓民眾品嘗珠蔥的美味，深入平溪、深坑地區，享受地方之美。
更多新聞： 520國宴首度移師「美食之都」 讓800位外賓體驗古城風光
