1名網友在《PTT》發文,表示最近發現路上無人泡麵店越開越多,前幾天走進去店內看看,發現「一包出前一丁80元,維力55元」,雖可以加價加蛋,店內也提供了許多配料,像是玉米等等的,但他認為,若要方便的話,隨處都有便利商店,晚上要買現做的,多得是宵夜、餐廳,不禁好奇「這樣自己煮沒服務沒氣氛的餐廳,瞄準的客群到底是誰?」。
文章曝光後,立刻引來身為無人拉麵店的老闆回文,認為大家覺得一包麵80很貴,但如果算上店租、裝潢、水電、配料,一包麵賣80元其實不算貴,該名網友也提及原PO舉例的便利商店,認為「當然去便利商店可以用泡的,但絕對比不上用機器煮麵,加上任選任加的免費配菜,美味完全碾壓便利商店,更不用說自家煮,煮前備料,吃完還要洗碗」。
有位無人拉麵店的老闆回文,強調「無人店的發展一定是趨勢」。(圖/翻攝自《PTT》)
該名網友進一步說道,「宵夜的80元能吃到什麼?吃的飽嗎?無人拉麵店可以,我的客人經常就是買一包麵,把配菜加好加滿,煮完滿滿一大碗,豐盛美味又滿足,店裡還有免費冰飲,夜晚在店裡坐2小時享受的大有人在呢」,他指出通常無人店都是開在大學學區,大學生素質高,雖不太有白吃打包的問題,但有小部份損耗是必須的。
最後他坦言「開無人拉麵店,就是我不懂下廚,也能開餐廳的最好解決方法,我只要有這台機器,之後要賣麵賣粥賣湯都可以,形式變化更多,但卻不用廚房,而且無人店對於乾淨更要求(至少我是要求),因為顧客看到髒亂就不會再來,所以乾淨反而要很注意,開店的初始成本比開別的店比算是低,現在店員難請」,認為「無人店的發展一定是趨勢」。
更多新聞: 買咖啡被插隊!陌生大哥喊「只要1杯而已」 心理師神回1句秒逼退