吃不好小心變笨! 維生素、礦物質長期未達攝取量 恐加速大腦衰退
醫師指出,大腦功能從40歲開始下滑。(圖/民視新聞)

生活中心/綜合報導

你時常吃外食嗎?長期缺乏營養,小心大腦會加速衰退!營養師根據衛福部國民營養健康調查,點出國人在維生素跟礦物質長期未達建議攝取量,可能進而再影響大腦功能,醫師建議民眾飲食要均衡,也可適時補充營養品。

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現代人工作忙碌,早午餐時間經常透過外食解決,不少上班族連前一天吃什麼都不太記得。上班族:「昨天好像是跟同事去吃便當,不對喔,那好像是前天,昨天好像真的不太記得了,昨天午餐喔...水餃吧?因為我不是很餓,所以我記得好像是水餃。」多數民眾在外頭隨便吃吃,填飽肚子就可以,但其實吃什麼,都和大腦息息相關,當心吃得不均衡可能加速大腦退化。高齡醫學科醫師鄭丁靚:「大腦其實從40歲開始,它的功能就會下降開始衰退,所以我們要好好的善待它,長期的營養不均衡就可能會,導致我們大腦的衰退。」


吃不好小心變笨! 維生素、礦物質長期未達攝取量 恐加速大腦衰退
營養師指出,餐餐營養素不足,長期累積會缺很大。(圖/民視新聞)


醫師指出大腦衰退從40歲開始,看看國人常見的三餐組合,例如早餐吃個便利商店飯糰加豆漿,午餐健康便當加上晚餐咖哩飯,看似豐富但這樣一整天的營養真的夠嗎?營養師簡鈺樺:「健康餐盒非常的不錯,蔬菜量也還可以,可是因為明顯的無法提供到一整天需要至少1.5份,每一餐都有這樣營養素缺乏的缺口存在,其實長期下來呢,就會有營養素不足的問題。」衛福部國民營養調查顯示,國人在維生素跟礦物質的攝取,都長期未達建議攝取量,像是維生素D和E,礦物質鈣、鋅和鎂,都沒達標,醫師建議應該及早補充營養素。



吃不好小心變笨! 維生素、礦物質長期未達攝取量 恐加速大腦衰退
衛福部國民營養調查顯示,國人在維生素跟礦物質的攝取,都長期未達建議攝取量。(圖/民視新聞)


高齡醫學科醫師鄭丁靚:「美國刊載在臨床營養學期刊上的統合分析顯示,綜合維他命對於整體的認知功能和記憶都有好處,每天有吃綜合維他命的人,相較於使用安慰劑的那一個組,大腦的認知功能可以說是年輕了接近要兩歲,維生素的攝取上面缺乏比較多的時候,我們都會希望他是可以攝取有20種以上維生素的這種維他命。」台灣古早的民間問候語,甲飽沒?現在聽起來,不只是一句關心的話,或許也該提醒親友,飲食要均衡,適時補充營養品,才能有效維持大腦健康。






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