圖、文／CTWANT許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。

圖、文／引新聞（記者許韋傑／台北報導）「誰說第三胎一定比較快？」，高敏敏營養師用親身經歷，打破這個都市傳說，歷經長達27個小時的自然產程，高敏敏終於平安迎來第三個孩子，正式升格三寶媽，巧的是，寶寶選在強烈颱風來襲這天報到，窗外狂風暴雨，病房裡卻充滿迎接新生命的喜悅，也讓她笑說：「還以為要生出強颱之子，結果最後變成了假期男兒！」

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】近年來隨著健康意識抬頭，越來越多民眾希望透過健身改善體態。如何有效在短時間內增肌減脂成了健身者最關心的議題，然而，網路上充斥許多未經證實的運動與飲食迷思，容易造成民眾觀念上的混淆，國泰綜合醫院營養師林子恩提醒，錯誤的飲食與運動方式不僅可能事倍功半，甚至可能對健康造成負面影響，實在得不償失。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣有越來越多民眾利用健身來改善體態，但追求「增肌減脂」，小心陷入營養迷思！國泰醫院營養師林子恩提醒，肌肉蛋白質合成並非單靠攝取蛋白質即可達成，而是受到多種不同因素影響，如阻力運動提供肌肉生長所需的刺激，是啟動合成的重要關鍵；足量且優質的蛋白質可供應肌肉成長的材料；充足的碳水化合物則避免肌肉蛋白質被分解。

生活中心／周希雯報導近期食用油供應鏈爆出食安爭議，中聯油脂公司「大豆沙拉油」檢出致癌物「苯駢芘」超標，且有逾1300公噸的致癌油已流到市面，引發不少消費者恐慌，擔心選到含有致癌物的油品。對此，營養師陳冠蓉分享「5 個具體挑油原則」，坦言單靠肉眼或嗅覺，難以分辨油品是否含有微量化學致癌物，而且不同品牌的油品可能共享同一個上游供應鏈。既然環境無法百分百完美，就必須以「分散風險」概念來保護家人。

圖、文／人物誌NHK 最新週六日劇《獄所三星主廚》，改編自日本現任「監獄營養師」黑栁桂子所著作品，劇情講述原本星級餐廳的頂尖主廚，因任職的餐廳經營不善而面臨中年失業危機，走投無路的情況下，竟轉職到男子監獄的營養師，嘗試將一流廚藝帶進這個與「美食」幾乎無緣的世界。演員的部分，由曾演出大河劇《鎌倉殿的 13 人》獲各界好評的小池榮子主演，劇中她將化身熱血的獄所名廚，在有限資源中烹調一道道暖人心脾的料理

圖、文／CTWANT減肥不吃油，小心瘦出問題！不少人在減肥時，幾乎都避免攝取油脂，不過營養師警告，如長期油脂攝取不足，身體健康反而更容易出問題。

圖、文／CTWANT夏天到了，不少人最期待的就是香甜多汁的芒果，不過也有人擔心吃多容易發胖。對此，營養師王郁菁指出，真正讓體脂上升的往往不是芒果本身，而是錯誤吃法與高糖搭配。

生活中心／林善柔報導不少人都有「明明吃很多菜，卻還是便祕」的困擾，甚至一連好幾天排便不順，肚子脹到不舒服。事實上，便祕不一定只是蔬菜吃太少，若纖維種類、水分、油脂或運動量不足，都可能讓腸道蠕動變慢。營養師劉怡里提醒，想改善排便問題，不能只靠「有吃菜」就安心，她指明「6點」飲食關鍵，從飲食結構與生活習慣一起調整，讓便便更順暢。

圖、文／引新聞根據營養師劉怡里的專業分析，膳食纖維具備四大健康效益，包括促進腸道蠕動、延緩胃排空增加飽足感、穩定血糖，以及降低血液膽固醇維護心血管健康。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導端午節快到了，擔心一吃完粽子總是「暈碳」想睡覺，怎麼辦？營養師建議，民眾不妨可以利用「混米取代純糯米」、「在地食材取代高碳排肉類」為核心概念，在保留傳統粽子Q彈黏性口感的同時，也能成功達成「高纖維、低升糖、低碳排」三大目標，能吃得輕盈、穩定血糖、不易嗜睡。

生活中心／尤乃妍報導夏天到來，也進入荔枝盛產季。不過營養師高敏敏提醒，荔枝雖然香甜可口，卻屬於高GI（升糖指數）食物，若一次食用過量，可能導致血糖劇烈波動，嚴重時甚至有昏迷風險。對此，高敏敏列出吃荔枝時應留意的「3不」原則，提醒民眾適量攝取，別因一時貪嘴，反而增加身體負擔。

生活中心／曾婕畇報導夏天正是荔枝盛產的季節，那甘甜多汁的滋味總讓人忍不住一顆接一顆。然而，這款夏日甜果，若吃錯方法恐引發致命危機！知名營養師高敏敏在臉書分享案例，曾有老奶奶因每天吃掉一整串荔枝，導致血糖飆高昏迷送醫。專家提醒，這類因不當食用荔枝引發的急性症狀俗稱「荔枝病」，嚴重時甚至會危及生命，愛吃荔枝的民眾千萬要提高警覺。

生活中心／周孟漢報導不少台灣人愛吃滷肉飯、火鍋，甚至有許多人在火鍋後，還會把湯喝光光，但這些看似不浪費食物、吃到飽的這些習慣，可能正悄悄成為傷腎的地雷！腎臟科醫師吳政哲近日在社群平台，直接點名台灣人腎臟常見的「6大天敵」，讓不少網友全看傻，甚至還釣出營養師回覆，也同步在留言區補充，戳破許多人「喝湯很補」的迷思。

圖、文／上報台灣天氣炎熱，有些民眾不愛喝水，認為選擇現打果汁或運動飲料，比喝手搖飲來得健康。但營養師提醒，有6種飲料看似健康、其實隱藏了高糖分，越喝可能讓水腫、發胖問題越來越嚴重，提醒民眾特別注意。

生活中心／駱瑩倫報導豆漿可說是台灣最具代表性的「國民飲品」之一，從早餐店到家裡餐桌都隨處可見，不僅價格親民，也因富含植物性蛋白與多種營養成分，長期被視為健康飲食的重要選項，很多人甚至把它當成養生萬靈丹：想補蛋白質？喝豆漿！想減肥？喝豆漿！肚子餓？還是喝豆漿！不過營養師要幫大家踩個煞車：豆漿雖好，但真的不是「喝越多越健康」。

【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】隨著天氣漸暖，不少民眾習慣在水、牛奶、豆漿等飲品中加入奇亞籽，口感豐富又富有營養，不過也常有人好奇：「奇亞籽如果沒有咬開，直接吞下去，會不會影響營養吸收？」對此，林俐岑營養師指出，與其他種子類食品不同，奇亞籽即使不刻意咬開也能被人體消化吸收，若經過咀嚼或磨碎再食用，則可幫助攝取Omega-3脂肪酸（ALA）與礦物質等營養成分。

即時中心／高睿鴻報導茶葉蛋堪稱台灣經典的平民美食，除了各大便利商店都能買到、普及度極高，且價格相當低廉，買一顆只需掏出10幾元零錢價，就能立即滿足口腹之慾；對於饕客而言，除了可獲得蛋白質等營養、發揮止餓效果，滷汁入味的茶葉蛋，更有「濃醇香」的良好口感。不過，網紅營養師蔡正亮今（31）日發文警示，如果挑選超商茶葉蛋，選擇顏色過深、蛋白過硬、裂紋多的蛋，或是食用量大，都可能面對口感不佳、甚至健康隱患等

圖、文／品觀點農業部在官方社群平台分享，草仔粿最常見的原料正是鼠麴草這種草本植物。鼠麴草廣泛分佈於台灣各地，常生長在田邊、草地或道路旁等開闊地帶，清明前後會開出一叢叢金黃色的小花，葉片表面覆蓋著細緻的銀白絨毛，辨識度相當高。

生活中心／周孟漢報導許多長者秉持著「要活就要動」的觀念，每天沒事就去散步、健走，將日走萬步當成生活目標，但近日卻有營養師提醒，年紀越大的人，若是只把有氧運動當成「唯一的運動」，甚至硬走，恐怕會導致關節受傷，且「這1營養素」又攝取不足的話，還會導致肌肉量流失，越走越痛。

圖、文／CTWANT外食族在減脂期總是面臨選擇難題，深受民眾喜愛的台灣街邊小吃「鹹水雞」，常被誤認為是高鹽、負擔重的宵夜，但美女營養師高敏敏指出，只要掌握正確的挑選原則，鹹水雞其實能變身為低卡、高營養的健康餐點。以「去皮、減鹽、多蔬果」的聰明點餐法，不僅能避開熱量陷阱，還能攝取到完整的蛋白質與膳食纖維，算是少數能兼顧美味與飽足感的優質選擇。

體育中心／李筱舲報導2026年世界棒球經典賽（WBC）C組預賽圓滿落幕，除了場上精采對決，日本隊對台灣球員超級詳細的情蒐資料意外走紅。近日有網友在社群上分享日本對「台灣金孫」古林睿煬的詳細調查，內容不僅涵蓋投球風格與戰績，更列出一系列充滿反差萌的私生活習慣，這份超狂的情蒐報告也讓網友感到「不可思議」，在社群引發熱議。

生活中心／曾詠晞報導農曆春節連假剛結束，想必許多家庭冰箱內都還塞滿許多吃不完的年菜。傳統年菜多具備「高油、高鹽、重口味」特性，且反覆加熱不僅導致口感變差與營養流失，更增加身體負擔。為了解決剩食問題，楊斯涵營養師特別傳授「年菜華麗變身術」，透過3招簡單的改造原則，將看似乏味的舊年菜轉化為健康美味的新料理，讓民眾在年後能聰明清冰箱，實踐美味不浪費的飲食生活。

圖、文／CTWANT農曆春節共有9天連假，今天（19日）已經是大年初三，不少民眾會藉著長假瘋狂熬夜、放縱自己，作息也早已大亂，就有網友好奇問道，究竟能否在下週一開工前把作息條回來？有人笑回「那是週一才要煩惱的事」，也有人自曝準備通宵硬調時差。

（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。

生活中心／綜合報導不少長輩在吃飯、喝水時偶爾咳個兩聲，常被家人視為正常老化現象。不過，營養師薛曉晶提醒，若家中60歲以上長者出現特定進食狀況，恐怕不是單純「胃口變差」，而可能是影響壽命的健康警訊，應提高警覺。

地方中心／陳崇翰　基隆報導議場上，她們犀利質詢、火力全開；私底下，卻展現完全不同的一面。來介紹兩位美女基隆市議員，即使當了民代，仍舊繼續發揮他們的所長。曾是網球國手的陳宜，當了議員，更重視培養體壇人才；還議員許睿慈，她另一個身分是營養師，重視長照也替市民的健康把關。

生活中心／吳宜庭報導台灣營養師曾建銘在粉專分享門診趣事時，一位常回診的林阿姨向他吐槽，「我有聽你的話呢！現在去火鍋店都不敢點烏龍麵，都換成冬粉，想說比較輕負擔。結果隔天起來臉還是腫，體重還比上禮拜重」，曾建銘笑說，這其實是診間常見的「冬粉冤案」，問題不在冬粉本身，而在它的物理特性。「乾冬粉就像是一塊『乾掉的海綿』，如果你直接把它丟進紅油火鍋或滷味湯汁裡，它會把湯裡的油脂和鹽分吸得乾乾淨淨」。

圖、文／CTWANT腎臟功能不佳者在日常飲食中必須特別留意蔬果的選擇。腎臟科醫師洪永祥指出，許多深綠色葉菜雖然富含膳食纖維、植化素與維生素C，對一般人來說是有益健康的天然食材，但對於腎絲球過濾率（eGFR）低於45的患者而言，過量攝取高鉀食物可能造成血鉀濃度過高，進一步誘發肌肉無力、心律不整，甚至提早進入洗腎階段。

生活中心／林依蓉報導許多人為了顧腸道，刻意吃得清淡、增加蔬菜與膳食纖維，卻意外發現肚子反而越來越鼓、脹氣感明顯。對此，營養師張馨方近日在臉書發文提醒，膳食纖維雖然重要，但「不是吃越多越好」，若腸道狀態尚未準備好，補充過快、過量，反而會造成腸胃負擔。