甜的四神湯！？　台中百年冰店「四神冰」口味超特殊

民視新聞／張喬羿、林軒震 台中報導

你以為中藥只能做成溫補的燉湯嗎？在台中有一家百年冰店，裡面販賣了一項口味特殊的四神湯。有涼的當然也有熱的。冬天時還能來上一碗熱騰騰的甜四神湯。不過有別於一般四神湯的藥材，裡面有百合、膨大海、洋菜等五種配料，獨一無二的口味，累積不少忠實顧客。

拿起麵團，搓成長條形，直接用手指切，一顆兩顆三顆，白色小湯圓，撲通撲通掉進大鍋裡。

撈起湯圓，倒進碗裡，加入熱騰騰紅豆湯，暖身又暖心的香甜紅豆湯圓馬上上桌，不過店內招牌，可不只有它。

綠豆、澎大海、百合、薏仁、洋菜凍，通通加入碗裡，走到屋內，復古挫冰機，擺上大冰塊，高速旋轉，全台獨一無二的四神冰，出爐了！

中藥變成甜湯和挫冰，全台僅此一家，降火口味又特殊的四神冰，吸引許多饕客，前來品嘗。

1938年，台中第二市場重建完成，而這家冰店，早在這之前，就已經創店營業，距今已經超過百年歷史，傳承3代的，除了有店裡坐椅，用來裝糖漿的鹽甕，還有這，超過100年的老手藝。

承載的百年歷史的冰店，祖傳三代，製作過程一步都不可輕忽，這碗四神冰，吃的是養身，是美味，也是無法取代的記憶。