科技種杏鮑菇! 業者保留人工削菇 促在地婦女就職

中部中心/李文華 彰化報導

彰化鹿港有一間科技養菇場，老闆郭信泰本來從事五金車床產業，因為對養菇業有興趣，毅然決然投資興建廠房，慢慢做出成績，從種植到收成全部一條龍作業，到現在一天可產三噸杏鮑菇。雖然是科技生產，但業者卻保留人工削菇的作業模式，聘請地方媽媽，讓他們能夠工作賺錢。

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直擊杏鮑菇太空包生產線，養菇場一條龍作業也自行培養菌種，這裡是彰化鹿港的杏鮑菇智慧農場，老闆郭信泰本業從事五金車床，因為對著養菇農業有興趣，因此投資自建占地1500坪廠房，用自動接種機與自動打包機，配合電腦控制溫度與溼度來種植，每天生產約三噸的有機杏鮑菇。

養菇種菇全部透過科技生產，但收成後，老闆找來地方媽媽來進行人工削菇，論件計酬，還能吹冷氣交朋友，給予工作機會。科技人透過科技養菇，種出品質好的杏鮑菇，訂單供不應求，也藉此回饋鄉里，保留人工削菇，成功創在屬於在地幸福的就業模式。

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