築間瞄準台灣破百億韓食商機　跨海代理「韓式蔘雞湯」插旗西門町

財經中心／綜合報導

台灣人真的很愛吃韓式料理！餐飲集團「築間」再度出招，瞄準台灣破百億的韓食商機，這回跨海代理，在首爾擁有30年歷史、連續3年獲得米其林推薦的「百年蔘雞湯」，北部首店正式插旗台北西門町商圈。對於日前網傳董座是「小草」的爭議，集團回應，純屬同名同姓的誤會。

一整隻鮮嫩土雞，加入鮑魚、紅棗蓮子等新鮮食材，在石鍋裡燉得軟爛，金黃湯頭，散發濃郁人蔘香氣。鮮嫩雞肉，沾上一點粗鹽及黑胡椒，道地韓國吃法，讓人蔘氣味更濃郁，肉質也更軟嫩。喝完雞湯，再來上一籃香酥皮脆的韓式炸雞，加上吸滿紅色辣醬的韓式炒年糕，夏天來上一口，辣得過癮又開胃。顧客：「黑蒜的話，味道會比較比較明顯，然後口味會偏重一點，那原本的蔘雞湯的內容，也是蠻豐富的，其實1個人吃就蠻飽的。」顧客：「鮑魚有加蟲草，你在韓國吃就是人蔘雞湯，（夏天比較熱的時候會想吃嗎），蔘雞湯本來韓國人，本來就是夏天吃的，他們說好像是一種溫補吧。」

看好每年破百億的韓食商機，餐飲集團築間引進在韓國擁有30年歷史、連續3年榮獲米其林指南推薦的「蔘雞湯」，韓星東方神起隊長鄭允浩、呂珍九，連許光漢也朝聖過，現在不用飛韓國，也能吃到，台北首店插旗西門町，看中年輕族群和追星族的消費力。不過，上個月初，築間董事長林楷傑被爆出是「小草」，貼文引發網友討論，門市生意甚至受到波及，集團公關再上火線回應。築間集團公關長高林禎：「捐款人剛好是跟我們家董事長是同名同姓的，所以造成這樣誤會，那這個誤會其實在媒體上面也做了相關澄清，所以其實對整體的集團，及旗下的所有的品牌營運，目前是沒有任何的影響。」

雖然強調對公司的實際營運和營收，完全沒影響；曾被譽為「火鍋界最猛黑馬」，展店快速，去年4月成功拚掛牌上櫃，但攤開財報，今年5月合併營收3.5億元，年減21.2%，股價更是從182.5元，一路溜滑梯摔到22.6元，只能以一個慘字形容！