台灣與香港美食的碰撞 台港夫妻早餐夢

民視新聞/綜合報導

結合台灣及港式風格的混血早餐店,您見過嗎?來自香港的8年級生鄧婉菁,跟臺灣先生原本都是影像傳播工作者,因為愛吃早餐,決定自己出來創業,開了一家臺港混血早餐店,他們還以一種非常特別方式和台灣在地居民互動。

更多新聞: 快新聞/大票人薪水少領了!雇主「做這事」證實已觸法 勞動部1年狂罰破億元

清晨七點半的台北萬華,街頭飄散著夾雜台式與港式的複合香氣。一對年輕的台港夫妻,正在這裡築起他們的理想生活。

台灣與香港美食的碰撞 台港夫妻早餐夢
鄧婉菁先生 黃勝富:「以前我們還在讀書的時候,就是我們不管怎麼樣,我們第一餐一定要吃早餐,而且一定要一起吃,所以我們才想要開,所以對於早餐,三餐中我們對於早餐,是最情有獨鍾的,對我們來講是最重要的存在。」

來自香港的婉菁,大學時來到台灣念書,主修攝影與設計,平面設計師。而勝富是她的學長,畢業後從事廣告行業,從校園到婚紗,現在更是最重要的工作夥伴。在這個台北最早發展的舊城區裡,有老台北的慢節奏,也有新創意的碰撞。主修攝影的婉菁,選擇用一種最浪漫的方式,來記錄她與這塊土地的相遇,那就是『底片相機』。

鄧婉菁每個月都會定期將底片洗出來,就像開盲盒一般,而參與拍照的朋友可以在他們公開的社交平台上,看到當時他們的作品。

鄧婉菁先生 黃勝富:「就是其實每個人,到一間餐廳用餐,他一定會就是,除了吃東西之外,有可能是他可能帶著朋友,或帶著一個,對他來說很重要的一個人,來這邊用餐,然後而因為來這邊用餐,而有不一樣的回憶,或是在某天某日他想起 我們曾經有在這邊用餐,我會想要記錄,我想要幫大家記錄的是,那個moment那個時刻。」

每張照片,都記錄著每一個過客和這間店產生交集的魔幻時刻。

選擇在萬華這個老城區開店也快四年了。

這裡艋舺地區最有名的三水市場,最老的店鋪幾乎有將近八十年的歷史,鄧婉菁夫妻和在地有七十年歷史的魚丸店合作,一氣打造出只有萬華才有的限定口味。鄭老闆其實在合作前,就是店裡的常客,沒想到後來有這樣的緣分,可以讓台港兩地美食,有碰撞火花的機會。

魚丸店老闆 鄭靖騰:「一直不斷的調整,不斷的調整,我覺得他們很有耐心,那我覺得很棒,年輕人願意想要,我們就一起去加油,他一開始我沒有很看好,因為我想說,一個港式一個台式,結果沒想到爆紅。」

台灣與香港美食的碰撞 台港夫妻早餐夢
這家店,裝載的不只是台港融合的美味,更是他們踏實實踐的、不平凡的理想生活。也是他們安家在台灣這塊土地的底氣。

(內政部新住民發展基金補助/內政部移民署 監製 廣告)

更多新聞: 環南市場會長林勝東身陷性騷疑雲 地方人士反控「女里長恩將仇報」另有政治盤算