民視新聞／吳彔瑾 綜合報導許多民眾前往日本旅遊時，都一定要吃上一碗熱騰騰且價格實惠的美味拉麵，但事實上受到近來物價高漲，日圓貶值等影響，主打薄利多銷的平價拉麵店，經營也越來越不容易，甚至今年（2026年）上半年，日本全國就有30多間拉麵店宣布倒閉，創下歷史新高。

財經中心／陳妍霖 莊柏驊 台北報導台北信義區一家超人氣拉麵店，因為選用濃郁魚湯、配生魚片，吸引不少拉麵族朝聖，不過店家卻公告，因租約到期，將在7月底熄燈號，消息一出，引發不少網友哀號，還有人看到訊息，趁著熄燈前衝一波，不過側面了解，疑似問題出在租金，讓店家決定熄燈。

圖、文／CTWANT台北車站1、2樓廣場有不少美食餐廳，近來將迎來商場經營權更迭，現行營運方微風集團的合約將於7月24日到期，未來將由新光三越接手。隨著交接期臨近，近期頻傳商家提前撤櫃的消息，其中主打日本道地的排隊名店「奧特拉麵（Ramen Ultra）」日前也無預警宣告永久歇業，讓一票饕客直喊可惜。

圖、文／CTWANT一段印度遊客在日本餐廳徒手吃拉麵的影片近日再度在社群平台瘋傳，引發大批網友討論日本用餐禮儀與文化差異。據了解，該影片雖非近期拍攝，但因再度被分享，迅速吸引大量關注，掀起正反兩極看法。

國際中心／王妤倢報導近日社群平台上瘋傳一段印度男子在國外時，堅持以「徒手吃拉麵」的影片，引發全網熱烈關注。影片中，該名男子深受印度傳統「手抓飯」的宗教與文化薰陶，即便人已經身處異國的拉麵餐館，依舊貫徹不用餐具、純靠雙手吃飯的原則。不過尷尬的是，擺在他面前的卻是一碗狂冒熱氣、剛出鍋的滾燙拉麵，這也讓他每撈一坨麵吃，就因為高溫而痛到左手死死握拳、神情極度扭曲痛苦。這段畫面曝光後，隨即引來各國網友激烈論

生活中心／洪元中報導現代男女在初次約會時，餐廳的選擇通常是一場隱形的情商考驗。許多人總認為只要拿出真心推薦的口袋名單，就能展現十足誠意。近日一名男網友於社群平台分享，自己首次約女生出門吃飯，特地挑選了私房拉麵店，不料文章曝光後風向竟然一面倒，不僅沒得到讚賞，反而引來大批網友直言「超踩雷」。

中部中心　／中部綜合報導知名連鎖拉麵店，麵屋一燈，傳出有客人po網，在台中海線商場分店，吃完拉麵後腹瀉，而且上周在市區的另一家分店，也出現有客人用餐後腹瀉症狀。對此，業者回應，初步研判與現場保存環境、生飲水設備或作業過程中產生的交叉污染風險有關，配合主管機關調查，靜待檢驗結果出爐

圖、文／CTWANT許多觀光客飛日本旅遊，都會到當地拉麵店報到，定居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」下坂泰生就分享，福岡知名「長浜拉麵店」原本一碗500日圓（約新台幣100元）的豚骨拉麵，將調漲到600日圓（約新台幣120元）。消息一出，讓不少台灣人無奈直呼，「台灣的日本拉麵很多要300+」、「假設來台灣開分店，剛開幕可能先來個優惠價250起跳」。

地方中心／綜合報導不少小資族旅人，都會搭乘紅眼航班省機票錢，但晚上入關後，免稅店打烊、還沒便利商店，現在桃機一航廈管制區，就出現了紅眼救星！24小時的無人自助拉麵機，只要點選擠下按鈕，馬上就能吃到熱騰騰的拉麵！

生活中心／尤乃妍報導現代人生活離不開手機，甚至吃飯也要邊吃邊看，然而，這樣的日常習慣，近來在日本逐漸演變成一項「社會議題」。日本埼玉縣春日部市的一間拉麵店近日發布公告，禁止用餐客人滑手機，違反規定者甚至可能被要求離開。相關貼文曝光後，隨即在網路上引發熱烈討論。

民視新聞／丁禾 綜合報導日本琦玉縣一家人氣拉麵店，今年推出新規定，禁止顧客在用餐時滑手機，如果不遵守，就會被要求離開，而且不會退錢。您覺得合理嗎？一起來看。

生活中心／周孟漢報導台灣美食文化多元，其中日本拉麵更是深受民眾喜愛，但由於拉麵店外經常能看到大排長龍，不僅讓附近住戶困擾，店家也相當無奈，於是近日就有店家祭出新規則，若是客人吃麵時「做出1舉動」，將拒絕提供加湯服務，消息曝光後，立刻引發網友熱討論，直喊「這種店不是個能好好享受的用餐環境」。

圖、文／引新聞（記者許皓庭／綜合報導）日本餐飲業近期出現針對「低頭族」的新規定，部分拉麵店為提升翻桌率，明文禁止客人在用餐時操作手機。定居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」指出，已有店家實施「邊吃邊滑手機者拒絕提供加湯服務」的措施，甚至有東京名店在有客候位時全面禁用手機。此舉旨在縮短用餐時間並緩解排隊壓力，卻在台日兩地社群引發正反兩極的評價。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導日本群馬縣的片品村，是小有名氣的滑雪勝地，每到冬季的旅遊旺季，當地餐飲店家就會聯合舉辦「激盛」美食祭，也就是「巨無霸」份量的美食活動，不論定食還是拉麵料理，份量都是往常的2至3人份，吸引不少滑雪客前來嘗鮮打卡。

生活中心／杜子心報導天冷來碗熱湯、身體虛就喝補湯，是不少台灣人的日常，不過這一口「精華」，可能正慢慢殘害腎臟。腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲男子因骨裂，家人深信「吃骨補骨」，連續兩週以大骨熬煮5、6小時的濃湯進補，早晚各一大碗。原本只有輕微高血壓的他，卻突然出現小腿水腫、尿量減少、泡泡尿不散，甚至胸悶喘不過氣。送醫檢查發現血磷、血鉛濃度飆高，血鉀逼近危險值，腎絲球過濾率（eGFR）從60驟降至1

社會中心／綜合報導台北市中山區知名拉麵店「辣麻味噌拉麵鬼金棒」近日爆出內部管理爭議。店家透過臉書粉專公開指出，一名江姓員工疑似長期侵占店內款項，已正式解雇並交由律師處理後續法律事宜。

生活中心／楊佩怡報導從日本連鎖品牌插旗到台灣職人自創店，這股拉麵風潮已席捲全台。即便是炎炎夏日或寒冷冬夜，也擋不住食客的熱情，排隊盛況早已成為街道上的日常風景。然而，近日以雞白湯聞名的拉麵店「三冬麵舖」，卻被網友質疑湯頭是採用「化學調味料」，才使味道濃郁。對此，三冬麵鋪老闆發文嚴正聲明該指控是「惡意散布毁謗編造不實」，更強調，化學調味、濃縮精只能提升直接鮮味、些微香氣，而天然雞本味與肉味是被無法取

娛樂中心／徐詩詠報導拉麵在日本被視為國民美食之一。不過，隸屬於日本偶像團體「may in film」的成員湊いおり，吃拉麵的習慣似乎與一般民眾有所不同。擁有甜美外表與纖細身材的她，平日飲食幾乎是1週吃6天拉麵，不僅體重沒增加，近期還透露自己反而瘦了5公斤，引發粉絲好奇。對此，她也公布自己的規律日常。

生活中心／江姿儀報導美食是否合乎口味，本就因人而異，每個人都有不同的感受與標準。近日1名網友光顧台北1間拉麵店，用餐後覺得餐點普通「屬於吃粗飽類型」，於是留下2星負評。店家見狀留言「我東西貴是我用料足，我良心」，還火大回嗆「拉麵店你要吃什麼高級？」，甚至發文反擊酸民，引發熱議。

生活中心／李筱舲報導拉麵是許多哈日族的最愛，日本拉麵職人們也看準台灣市場，這幾年相繼在台插旗開張。而日本的拉麵文化，除了有不同流派外，民眾更發明出各類吃法。近日，旅居台灣的日籍作家下坂泰生在自己的社群分享在台吃拉麵的心得，更透露了「這種吃法」日本人絕對不會做，因為這是「非常沒禮貌」的行為。

生活中心／周孟漢報導台灣近年來拉麵店1間接著1間開，各種拉麵派系都有死忠粉絲支持，其中不少店家為了維持叉燒肉軟嫩口感，都會以「舒肥」（低溫真空烹調）技術來處理叉燒。不過，近日卻有位網友前往知名連鎖拉麵店用餐時，發現拉麵內的叉燒肉呈現粉紅色，彷彿沒煮熟的模樣，讓他相當傻眼，畫面一出吸引超過5200名網友朝聖，店家也做出回應。

生活中心／李筱舲報導到日本旅遊時享用美食，許多店家都會使用投幣式販賣機完成點餐和結帳。近年來，在台灣的拉麵店也越來越常見到。近日一名網友在Dcard上提出疑問，好奇為什麼在台灣只有日式拉麵店會使用投幣式販賣機，而其他店家卻鮮少看見。貼文也引發網友熱議，而網友也指出「這些原因」可能是店家選擇使用販賣機的理由。

國際中心／徐詩詠報導日本近期受到氣候變遷與食物短缺影響，導致原本棲息於山區的黑熊、棕熊紛紛下山，進入人類生活區覓食，進而發生多起意外事件。日前，日本青森縣一間拉麵店的員工在備料過程中，竟遭熊隻突襲，不過值得一提的是，該員工竟徒手將熊摔出店外，隨後還一邊流血、一邊繼續熬煮拉麵湯。消息曝光後引發熱議，拉麵店老闆也揭露這名員工的「超狂背景」。

民視新聞／綜合報導日本出現史上最嚴重熊害，青森縣一間拉麵店的店員，在準備開店被熊攻擊、抓傷臉部，所幸他非常勇猛的將熊甩開，甚至在擊退熊之後繼續工作，之後才被其他店員發現後送醫。而北海道的圓山動物園，也發現棕熊的足跡，因此暫停開放。昨天富山和山形縣，更先後獵殺4頭黑熊。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　綜合報導桃園市政府秘書處攜手在地金牌好店，到韓國龜尾市參加「龜尾拉麵慶典」活動，來自桃園的3位廚師在攤位上大展廚藝，用台灣直送的材料，烹調道地麻醬麵，與韓國民眾分享台灣經典好滋味，不僅要擄獲韓國人的味蕾，也促進台韓友好關係。

即時中心／徐子為報導日本拉麵消費量最高地區之一的山形縣，當地大專院校1項聯合研究發現，每週吃3次（含）以上的拉麵恐會帶來健康風險，不過研究團隊強調，還需要進行更多研究來證實其中的關聯性。

即時中心／徐子為報導日本知名拉麵連鎖品牌「天下一品」位於京都市中京區的「新京極三条店」，日前發生拉麵內混入蟑螂屍體事件，導致該店以及同區另一家加盟店「河原町三条店」已停止營業。其品牌營運商天一食品商事公司已要求所有門市徹底落實衛生管理，以防止問題再度發生。

生活中心／翁莉婷報導近年來飲食種類多元化，有越來越多外食族會選擇日式料理當作三餐，其中「拉麵」因湯頭豐富多樣、麵條Q彈，深受國人喜愛是大多數人的美食首選。食安專家韋恩（楊世煒）在臉書分享一則日本研究，提醒民眾「頻繁攝取拉麵對健康恐會造成影響」，更指出每週攝取超過「這次數」以上，死亡風險將出現「上升至1.52倍」的趨勢。

社會中心／黃國誠　劉毓琦　台北報導男子喝醉酒想吃拉麵，卻質疑店員一直在看他，氣的拍桌叫囂，一度還跟其他客人起爭執，警方到場，這名醉漢甚至還不斷朝員警嗆聲，因為拒絕出示證件，加上不斷咆哮，最後被壓制在地，過程一度誤觸員警的電擊器，原本大聲嚷嚷的醉漢，還因此嚇了好大一跳。

圖、文／周刊王高雄市近期因連日豪雨，鳳山區鳳南路及多處馬路安全島、廟前廣場竟意外長滿香菇，奇景不僅讓路人拍照打卡，也成為社群熱門話題。不過專家提醒，路邊野生菇類恐有毒，千萬別隨意採食。台北知名拉麵店「拉麵公子」便靈機一動，將這股話題搬上餐桌，推出限時兩天的創意新品「安全島拉麵」，讓饕客安心品嘗「爆菇」的趣味氛圍。