信義區百貨餐廳林立，在競爭壓力下，大直商圈急起直追，知名的美麗華百樂園主打摩天輪和影城，也在特定樓層開始大改裝，引進用船槳遞菜的日式爐端燒，相當吸睛，還導入更多主題餐廳，要吸引更多消費者。

台灣人很喜歡日式的庭園和造景，日本庭園中至高美學的代表，非「枯山水」莫屬。你一定聽過枯山水，但你知道怎麼欣賞枯山水嗎？本台記者前進京都，探訪多個著名的枯山水庭園，帶你認識枯山水之美。

日式天丼大部分以炸蝦為主角，不過新北市有餐廳，用秋冬當季的軟殼蟹作天丼，甚至把炸物變身暖呼呼的鍋物，味道如何一起去嚐嚐。

日式丼飯推陳出新，台北有餐廳在日式丼飯舖上兩種起司，經過大火炙燒、香氣濃郁，還有台、日混搭的麻油親子丼。

日式丼飯大多都是海鮮，台北有餐廳居然把一整排的肋排，先滷再烤，變身日式丼飯，還有一口氣吃到8種海鮮的霸氣海景丼，味道如何？一起去嚐嚐。

台灣人哈日，讓日本三大丼飯業者紛紛來台展店，就連知名的金子半之助及天吉屋等也都來台插旗，看得出日本餐飲業進軍台灣的野心，現在又有來自日本的琥珀天丼，也來台灣拓點，主打口感金黃酥脆的獨門麵衣，還有特製的醬油和辣味兩種醬汁，希望能吸引台灣饕客嚐鮮！

春天到了，各處櫻花盛開，無法到日本賞櫻，沒關係，在高雄愛河邊有餐廳推出櫻花風甜點，櫻花造型搭配巧克力和抹茶等，日本很夯的水信玄餅，在中間入一朵綻放的櫻花，就連甜點餐車，也放上櫻花樹，吸引嫁作台灣人妻的桌球天后福原愛和老公江宏傑也來品嚐。

隨著氣溫逐漸下降，許多人腦中第一個想到的就是泡溫泉，宜蘭礁溪一家溫泉會館看準商機，推出日式風格的泡湯氛圍，搬來了日本神社才有的鳥居，要讓消費者有置身日本的泡湯感受。

你有吃過湯的義大利麵嗎？來自日本的義大利麵餐廳，在義大利麵裡融入日本元素，做出有湯的義大利麵，不只如此，還打造一個專屬的製麵室，讓客人可以一邊用餐，一邊看製作生麵的過程。