圖、文／品觀點隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，薑母鴨、羊肉爐等冬令進補料理再度成為民眾餐桌上的熱門選擇。然而，婦產科名醫蘇怡寧近日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」發文，針對孕婦食用這類料理發出嚴正警告。

南部中心／廖璟華、陳姵妡　澎湖報導吃河豚真的要小心，因為多種河豚含劇毒，但台灣有一種市面上常見的無毒河豚，叫做"六斑點刺河豚"，是澎湖特產，產季剛好是11月到過年期間，平常冷凍販售，泡開涼拌，吃起來肉質肥美又脆甜，不只餐廳都有這道涼拌菜，連去菜市場也買得到。

南部中心／洪明生、陳姵妡　屏東報導一團從台南到恆春旅遊的180旅遊團，15號中午到恆春海鮮餐廳吃午餐，下午就有9人陸續出現嘔吐、腹瀉，緊急送醫治療，有人懷疑是中午吃的涼拌河豚皮引起，不過也有遊客出發時就身體不舒服，衛生單位已經採集環境及食物剩餘檢體送驗，再依據疫調結果綜判是否食品中毒。

生活中心／陳孟暄 胡崇恩 新北報導講到荷蘭，馬上聯想到風車和鬱金香，但您知道荷蘭料理嗎?有餐廳推出荷蘭主題菜，把17世紀流傳下來的家常菜端上桌，像是知名的「洋蔥燉牛肉佐薯泥」、「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」，以及甜點「荷蘭莓果小鬆餅」，讓民眾不用出國，也能體驗道地的荷蘭風味。

民視新聞／丁禾 綜合報導美國總統川普，昨天（10月29日）和南韓總統李在明會談，兩人在飯桌上吃了甚麼，也成為話題焦點。韓媒今天報導，南韓利用本國食材，製作傳統料理，卻處處體現對川普的用心，開胃的海鮮拼盤，搭配美國紐約的千島醬，傳統小菜也附上番茄醬等，強調東西文化，融合的同時，也照顧川普的口味。

財經中心／楊思敏、賴文軒　台北報導剛好最近天氣轉涼了，經濟部商業發展署主辦「麻油料理擂台競賽」，推廣使用台灣在地麻油。比賽分為傳統組和創意組，共10位廚師進到決賽，包含米其林一星的請客樓、山海樓，以及多位五星飯店主廚參賽，現場製作麻油雞煨飯、麻油雞水晶凍等料理。

生活中心／黃君珮報導豆腐是常見的料理食材，然而有網友好奇，市售豆腐的包裝都難以徒手撕開，甚至連廠商都建議要「沿著封口線割開」。有網友發文抱怨，內行人直言：「這根本不是給你撕的」，其實，這背後的關鍵在於業者為了節省成本，才選擇使用不易徒手撕開的包裝材質。

體育中心／黃崇超報導大聯盟日本傳奇鈴木一朗，是水手隊永遠的「51號」，他恰好在51歲的這一年正式進入名人堂，今天（28日）他在入堂儀式中風光致詞，提到最感謝自己的太太鈴木弓子一路上支持，而過去網路上則流傳著，朗神妻子每天要做菜才是支持丈夫的最大難題，甚至不管是深夜或清晨，都要準備好熱騰騰、多達八至九道菜的晚餐，讓球迷們不禁好奇：「到底是老婆還是完美管家？」

民視新聞／綜合報導台北國際食品展，今天（25）在南港展覽館，正式登場，展覽為期4天，涵蓋設備、製造、包裝到餐飲，五合一聯合展出，吸引1700家企業、4500個攤位共襄盛舉，規模創下新高。

生活中心／葉為襄、林大帷　台北報導炎炎夏日，要怎麼吃得清爽又有元氣，食品集團舉辦夏日輕食料理教室，請來五星主廚洪玉桐親自示範，用超商也能買到的高級調味料，做出閏六月可以為父母添壽的豬腳麵線，還有涼拌梅花燒豬等料理，業者還請來國策顧問暨知名物理治療師簡文仁帶長者們動一動。

國際中心／杜子心報導將食物用意想不到的方式烹調，可能成為驚艷味蕾的創意料理，但若搭配不當或手法失誤，也可能變成賣相差、味道怪的黑暗料理，讓人難以下嚥。日本近日就有一名網友分享自己買到超便宜的高麗菜，打算用它煮一頓「庶民豪華料理」，沒想到他的創意作法與成品曝光後，不但沒讓人食指大動，反而在網路上掀起一波「驚嚇」，讓大批網友忍不住留言吐槽，還有人笑稱根本是「料理界的災難片」。

財經中心／鄧庭婷、戴亞倫　台北報導台幣升值進口"龍蝦"價格直直落！過去一隻龍蝦要1400元，現在只剩800元，因此有飯店業者，大玩創意，推出多達13道龍蝦料理，有海陸雙拼的"牛肉龍蝦竹炭堡"，清爽原味的"爐烤波士頓龍蝦"，以及醬香十足的"干邑酒釀龍蝦煲，業者預估近2個月的龍蝦季，可以吃掉約500公斤龍蝦！

生活中心／高子涵、宮仲毅、SNG　台北報導第10屆鐵路便當節開跑，吸引海內外50多家鐵道周邊業者共襄盛舉，台灣雙鐵也推出全新便當菜色，搶先曝光！高鐵三款全新口味選用在地新鮮食材，復刻出台灣傳統古早味；日本鐵道業者也端出美味料理，裝進新幹線造型餐盒相當吸睛！

財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導餐飲集團看準台灣人愛吃buffet，今年持續拓展第六間分店，才開一個月、訂位率就來到8成，店內裝潢與料理，結合日本元素，要讓消費者吃出"食尚感"，只是在競爭激烈的餐飲市場，如何穩定獲利，又維持高CP值？業者說，得用好的食材，才能雙贏。

民視新聞／綜合報導趁著周末兩天假期，家庭的親子時間，3C通路業者開辦料理教室，邀爸爸媽媽帶小孩一起動手下廚度過美好的時光。

民視新聞／綜合報導一年一度的母親節即將到來，各大餐廳業者搶攻商機，紛紛推出限定料理，台北5星級酒店，也和知名品牌合作，推出一系列聯名料理，感恩母親辛勞。

社會中心／李豫翰、蔡承翰　新北報導這個月5號，新北市新店一間韓式餐廳，發生暴力事件，一名員工不滿遭店長提醒工作態度，先是出言不遜，甚至情緒失控，出手掐脖，再出拳痛毆，造成女店長頭頸部有多處擦挫傷，行兇後還撂話威脅。店長下午出面控訴，一度講到哽咽，想不到會被跟女兒一樣大的員工攻擊。

社會中心／張予柔報導吃飯前沒先問價錢，結帳時就可能會有驚喜又或者「驚嚇」。近日，一名網友在Threads上分享朋友的用餐經驗，原本只是慶生聚餐，卻因為沒事先確認價格，最後被帳單上的數字震驚到酒醒。這家「無菜單燒烤」的消費方式，加上昂貴的食材標價，引發了熱烈討論，甚至有前員工跳出來表示「完全不意外」。 

財經中心／鄧庭婷、戴亞倫　台北報導在台北也能吃到地道馬祖料理！有飯店業者，攜手馬祖當地7家在地餐廳，飄洋過海舉辦〝食膳馬祖〞，飯店主廚與當地師傅，相互切磋廚藝，更將馬祖的食材空運來台，製成太平燕、鼎邊糊、蘿蔔海苔等在地料理，也要為饕客帶來全新，味蕾饗宴。

財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導台灣人愛吃龍蝦，一年可以吃掉6座101高度的龍蝦數量，為了抓住民眾味蕾，有餐飲業者推出龍蝦季活動，還有業者和韓國合作，推出限量麻辣奶油蝦，甚至泰式餐飲業者，祭出松露口味月亮蝦餅，一起來看看。

撰文：張如嫻科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。

生活中心／陳佳侖 、李澤民 台北報導韓籍啦啦隊女神李多慧，自2023年來台灣發展，一夕爆紅，至今女神人氣依舊不減，今年過年李多慧也留在台灣跟粉絲一起過年，她也特別挑戰做台灣年菜料理要請粉絲品嚐。

地方中心／賴國彬　桃園報導一聽到〝活魚料理〞相信不少人都會想到〝桃園石門〞，老饕慕名而來，就連外國人也前來品嘗，這當地的特色美食，不過，活魚街上餐廳一家家，其中有一間活魚餐廳，開店超過一甲子，也是石門第一家活魚專賣店！而活魚的吃法，也從原本的三吃，到現在十幾、二十吃，口味更加多樣。

地方中心／陳崇翰　基隆報導就要過年了，不少家庭可能得開始燒腦年菜要吃什麼，說到料理，光備料、煮菜可能就要花上一整天，基隆區漁會請來飯店主廚，教大家如何10分鐘輕鬆上菜，加上基隆在地新鮮漁貨，不只煮的輕鬆，也能吃的安心。

社會中心／于家豪　金門報導午餐時間，帶您來品嚐金門美食"高粱嗆蟹"！這道是金門復國墩漁港的私房料理，祖傳三代的好味道，選用深海優質花蟹，配上蒜頭、辣椒及獨門醬料，最重要的就是搭配"58度金門高粱"醃製，光用聞的就滿滿的酒香味，吃下去更是有夠唰嘴，讓人一口接一口，白飯一下子就扒光。

國際中心／周孟漢報導俗話說「民以食為天」，每個人都希望能餐餐吃到令人滿意的美食，若是吃到不好吃的餐點，可說是大大浪費了胃的容量。為了不讓民眾們踩雷，世界美食百科網站世界美食地圖（TasteAtlas）就發佈了2025年全球百大「最難吃的食物」名單，其中更有台灣人在中秋佳節歲愛吃的「1甜點」。

民視新聞／綜合報導韓國料理節目「黑白大廚」裡面的白隊隊長崔鉉碩，受到外送平台邀請特別來台灣上演廚藝秀，重現節目中的經典料理，「蒜香蛤蜊義大利麵」，專業有帥氣的料理姿勢，再度擄獲大票台灣粉絲。

民視新聞／綜合報導近年來，有關料理的動漫和影視作品，越來越多，民眾在家嘗試手作料理的意願，也大幅提升，已經有一定比例民眾認為，作菜也是一種生活品味的展現。

南部中心／綜合報導冬季來臨，伴隨烏魚季正式登場！H2O水京棧國際酒店全新嘗試，以烏魚為主體的料理，推出一系列「烏魚季限定料理」，為了呈現最鮮美的海味，主廚親赴高雄旗津漁港，精挑當季新鮮烏魚，從海中直送餐桌，將這份大海的恩賜化為餐桌上的珍饌。

生活中心／陳佳侖 、李澤民 台北報導南韓實境節目"黑白大廚"，讓許多廚師聲名大噪，其中學餐名家李美英這次特地來台，還和韓籍啦啦隊女神李雅英一起做韓式料理，兩人會擦出甚麼樣的火花，一起來看看！