柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/02/22 17:12:22辣椒軟了還能吃?農委會提醒「1現象」快丟掉 恐已產生毒素生活中心/翁語岑報導辣椒是一般家中常備的辛香料,不只能提味,還能替菜色增添色彩,在許多料理中都能見到它的存在。農委會在臉書分享,關於辣椒的一些小知識「該怎麼保存?」、「如何分辨新不新鮮?」、「哪種情況下要丟掉?」等,提醒「愛吃辣也要懂辣椒」。2022/02/12 18:36:29超暖心!3台男自製爌肉便當發送東京街友 網淚喊:為你們感到驕傲影音中心/吳靜宜報導一般人對於東京的印象,大部分都是繁華熱鬧的國際都市,但在高物價以及多種因素之下,同樣也有許多人寄居在街頭。長住日本的台灣YouTuber「池袋三賤客」Sean、Wayne及Taka,在過年期間決定親自做料理,分享給東京的街友們,三人前往超市一邊選購食材,一邊思考該製作何種台灣料理,最後決定煮爌肉便當來分享,當Sean、Wayne及Taka在料理的時候,還一邊爭執著南部及北部的「2022/02/12 16:30:19就是這1味!韓妞親手做台灣經典5大美食 超成功料理直呼「賀呷」影音中心/鄭文晴報導畢業於台南成大後回國的韓妞「章魚」,在耳濡目染下擁有一口「超台口音」,除此之外,她更是超愛吃台灣料理,近日她買了台灣飯桌常出現的家常菜材料打算親手製作,有肉圓、滷肉飯、炸排骨、香腸、蘿蔔糕。2022/02/10 13:30:03過年後剩食吃不完?網紅分享最強清冰箱料理 3步驟精緻感爆增影音中心/吳靜宜報導過年時,家家戶戶都準備了超豐盛年菜來圍爐,雞肉、豬腳、全魚、海鮮等等全搬上桌,不過,也因為這樣冰箱內常常出現各式剩食,以及用不完的食材,網紅「77老大」分享了一道堪稱「最強清冰箱料理」,基本食材只需要麵粉、蛋以及高麗菜,接著,將喜歡的或是剩下的食材,全加進去即可上桌。2022/02/09 18:26:36戈登版西式炒蛋太耗時!台灣大叔融合名廚技巧 不到2分鐘美味上桌影音中心/劉又瑋報導西式炒蛋是歐美地區家庭常見的早餐料理,金黃色澤加上滑嫩口感,搭配麵包享用,就是營養美味的一餐,作法雖然簡單,不過名廚戈登.拉姆齊(Gordon Ramsay)和赫斯頓(Heston Blumenthal),都曾親自示範如何做出美味炒蛋,兩位大廚各自做出口感獨特的成品,也分享他們所用技巧,然而他們光是炒蛋就花10到20分鐘,一般家庭想要餐餐烹煮太花時間,曾任餐廳老闆的台灣大叔Al2022/02/04 10:05:45挑戰過年必吃甜點!英國人妻首做年糕就成功 阿嬤嚐後秒點頭:好吃影音中心/鍾如婷報導適逢春節假期,家家戶戶都會在廚房準備豐富的佳餚,迎接親人們返鄉,而自英國嫁來台灣的Amy,也藉此機會露一手,挑戰做大人小孩都喜歡的年節甜點-年糕,本身就是主廚的Amy對於做菜相當擅長,只見她對照食譜熟稔地加進麵粉、糖、水等食材,就將年糕的麵糊給做好了,看著半完成品,Amy笑說:「和大湯圓好像!跟西方的蛋糕很不一樣。」2022/02/03 12:00:10減脂過年這樣吃!營養師創3道特色年菜 有蝦有肉吃得超過癮影音中心/鄭文晴報導Ricky營養師時常在YouTube頻道分享減肥瘦身「該怎麼吃」,而在過年期間他就分享了3道,減脂改良版本的年菜,分享給想吃大餐但又怕長肉的朋友們。2022/02/02 21:21:31立委廚藝大PK!蘇巧慧、林楚茵、邱議瑩挑戰米食料理為了推廣台灣米食,民進黨立委蘇巧慧、林楚茵、邱議瑩,上演米食料理PK賽,分別挑戰「櫻花蝦金瓜炒米粉」、「台南米糕」及「客家粄條」。平時有下廚習慣的邱議瑩,動作俐落,一會功夫炒出一盤香噴噴客家粄條;自稱最會煮泡麵加蛋的林楚茵,則不斷求救,笑料百出。2022/02/02 16:19:59烏魚子放微波爐「20秒全面爆發」 他曬驚人成果:像咬口香糖生活中心/綜合報導金黃肥美的烏魚子是過年餐桌上常見的佳餚,有民眾突發奇想,利用微波爐加熱烏魚子,沒想到短短20秒內魚蛋大爆裂,他拿起來吃看看,口感竟然像在嚼口香糖一樣,驚人成果在網路上瞬間引起討論。2022/02/02 12:51:07比鴨血更猜不透!外國人試吃3款台灣菜 笑:麻油猴頭菇「毛茸茸」影音中心/劉又瑋報導對住在海外的台灣人來說,過年沒法和家人團圓雖然稍微遺憾,不過能將春節氣氛感染給當地外國朋友,也能過得熱鬧有趣,目前在紐西蘭工作的台灣女生Lia,擁有丙級中餐執照,廚藝不差的她,成功在當地購得能烹煮出台灣特色菜的食材,經過一番料理,Lia端出麻辣鴨血豆腐、台式蝦捲以及麻油猴頭菇,邀請4名外國友人,品嚐這3道色香味俱全的美食,她的朋友光要猜出鴨血就想破頭,碰到麻油猴頭菇,更直呼裡面2022/02/02 12:35:06賴清德動手做草莓蛋糕!吳怡農自願當「後盾」 笑曝:最常做辛拉麵影音中心/劉又瑋報導放眼台灣政壇男性政治人物,副總統賴清德和民進黨台北市主委吳怡農,應該是各自世代的型男代表,平常公務繁忙的兩人,日前為了祝國人春節假期愉快,決定聯手製作充滿紅色新春氣息的草莓蛋糕,更為成品取了喜氣洋洋的名字,立委林楚茵笑說,廚藝不佳的她除了在一旁控場、採訪,還要負責「搗亂」,發現吳怡農心甘情願當起賴副總統的「後盾」,引來林楚茵的好奇,吳怡農才笑說:「我最常做的一道菜叫辛拉麵。」2022/01/31 18:30:24台灣人年吃5億7千萬隻!「8種雞」最常被食用 烏骨雞高營養卻體虛影音中心/劉又瑋報導根據文獻記載,人類最早食用雞肉的紀錄,能追溯到西元前6世紀的巴比倫帝國,雞肉也是台灣人主要食物來源,中華民國養雞協會曾統計,國人一年吃掉的雞肉量約等於5億7千多萬隻雞。YouTube頻道「鸚鵡小木屋」的經營者Jack指出,台灣人最常食用的雞隻分為8大品種,其中被認為營養價值相當高的「烏骨雞」,自身體質卻沒大家想像的強壯。2022/01/30 14:01:21老外體驗新年!他費時熬肉骨茶做創意蘿蔔糕 卻遭噹:馬來西亞菜好麻煩影音中心/鍾如婷報導年節時分總能吃到家中準備的澎派年菜,其中蘿蔔糕是常見的菜餚之一,意味新年有好彩頭,亦有步步高升之意,為了解蘿蔔糕的製程,來自大馬的Boris和匈牙利的Christina,特地到蘿蔔糕工廠學習如何從洗米、磨米,到將半成品的蘿蔔糕送入模具中蒸炊等,製作過程的辛苦,讓他們驚呼:「真的很累!」2022/01/30 13:05:02超懶人年菜!皮Q肉嫩古早味滷豬腳 她好吃秘訣「2步驟不可少」影音中心/劉又瑋報導明晚(31日)就是除夕夜,家家戶戶可以一邊享用豐盛年夜飯,一邊感受闔家團圓的天倫樂,料理達人「柚子媽媽」近日分享多道簡單製作,就能美味上桌的好吃年菜,其中1道懶人佳餚「古早味滷豬腳」,可以提前滷好放入冰箱,待圍爐開始前再加熱擺盤,便是家人大口扒飯不可或缺的1道料理,想要做到「皮Q肉嫩」的好吃程度,她分享2個不可缺少的關鍵步驟。2022/01/29 18:11:31烏魚料理冬季必嚐!阿嬤隨興炒出「古早味私房菜」 孫女一吃就說讚影音中心/劉又瑋報導每年冬季正好是烏魚洄游到台灣西南部海域產卵的時節,住在中南部的台灣人自古以來便不曾錯過這樣的美味「烏金」,從事影像工作的奕頡導演提及,在自己有記憶以來,烏魚料理從來沒在冬天的餐桌上缺席過,一切都與他擁有1位擅長各式料理的阿嬤有關,近日奕頡導演返回老家,年事已高的阿嬤依然興致勃勃下廚做出一桌好菜,除了將切片烏魚搭配醬油為底的湯汁燉煮,他更以烏魚米糕為原型,隨興炒出從這道古早味改良2022/01/29 14:03:59阿嬤的配方!5分鐘學會作蔥蒜蝦 簡單明瞭網讚:廚藝信心增加了影音中心/廖國安報導蝦仁因為紅色外殼相當喜氣,是新年圍爐吃飯時,餐桌上常有的料理。因此料理YouTuber「瑄瑄大雜燴」也請來自家阿嬤,分享蔥蒜蝦製作方式。阿嬤簡單明瞭的解說,和容易取得的食材,不用5分鐘就能學會,讓許多網友看了狂讚,瞬間對自己廚藝信心增加。2022/01/26 18:50:04意外美味!韓妞初嚐台灣素食自助餐 吃到「家鄉味道」再續1碗飯影音中心/劉又瑋報導來台1年左右的南韓女生小熙,中文已經講得愈來愈流利,也讓她近期有更多時間品嚐台灣美食,體驗在地好味道,南韓當地的「素食文化」並不像台灣一樣普及,小熙無法理解沒有肉的餐廳會賣什麼料理,在踏進素食自助餐的店面之前,她坦言和過往心態不一樣,這次自己並不期待食物會好吃,然而依序品嚐各種未曾吃過的素菜後,讓她直誇美味,尤其餐廳內用無限供應的免費湯品,小熙一喝竟想起家鄉的經典菜色,吃到熟悉2022/01/26 14:50:27年菜擺滿桌!韓女婿初嚐「客家菜」 讚嘆:彷彿來到另個國度影音中心/鄭文晴報導農曆新年即將到來,家家戶戶陸續開始大掃除、辦年貨,近日因結婚移民到台灣的韓國女婿「阿燦」,前往苗栗首嚐客家年菜,豐富的菜色也讓他直言「彷彿來到另一個國度」。2022/01/25 13:55:02三色豆即地獄?他倆挑戰5天吃下10公斤 正妹羞曝:瘋狂排氣影音中心/劉又瑋報導三色豆作為台灣經典便當配菜之一,卻被不少網友評為「拒絕往來戶」,讓它的討論熱度居高不下,不少網紅更把吃下三色豆列為拍片挑戰題材,免稅店昇恆昌的社群小編溫溫和捲捲,不時會利用工作之餘嘗試各種挑戰,他倆近日決定進行「5天吃下10公斤三色豆」的瘋狂舉動,有別其他網紅試著把三色豆變好吃,他們選擇殘忍地對待自己,幾乎只用最簡單的水煮烹調,一路來到第5天,長相清秀的溫溫羞曝,因為餐餐都吃三2022/01/24 09:05:03日本山形辦「寒鱈祭」 民眾品嘗禦寒聖品「寒鱈湯」日本東北的山形縣,每年這時都會舉辦「寒鱈祭」,將日本海捕撈到的新鮮鱈魚,整隻入鍋,煮成鮮甜的「寒鱈湯」。在冬天寒冷的時候,來碗暖呼呼的熱湯,吸引不少民眾前來嚐鮮。2022/01/21 13:01:14刀下留「梗」!花椰菜梗別急著丟掉 3招快速變身美味佳餚生活中心/李國綸報導花椰菜富含營養,是許多人家中常見的菜餚,但大家通常比較愛吃它的白色頭狀花,口感偏硬的莖部則是較不受歡迎,但其實它粗肥的莖部,也能做出健康美味的料理,農糧署就呼籲民眾「花椰菜梗不要丟!」,並且分享3種料理方式,只需30分鐘就能賦予菜梗新生命。2022/01/20 17:40:03應景的過年美食!古早味蘿蔔糕自己動手做 簡單5步驟輕鬆上桌影音中心/吳靜宜報導農曆新年即將到來,許多民眾開始採買年貨,而有些人更愛自己在家動手做,吃得安心又美味。台藝大音樂系助教錢國昌成立頻道「Franz Chien法蘭茲老師」,將太太的「媽媽味食譜」記錄下來,這回示範的是古早味蘿蔔糕的做法,在逢年過節時刻,使用當季的白蘿蔔來製作料理,不僅美味又營養,超應景的美食一上桌,彷彿祝人「步步高升」,吉祥又對味。2022/01/19 13:29:23無須再費神養鍋!大廚傳授「不鏽鋼鍋」不沾秘訣 網讚:超實用影音中心/邱雯馨報導現代人追求養身,煮飯時會特別注意少油、少鹽,因此有一把好用、不沾的鍋子,便顯得相當重要,僅用少少的油,就能將料理輕鬆完成。不過市面上的鍋子種類繁多,光是不沾鍋就有許多不同材質,使用前還得開鍋、養鍋,讓婆婆媽媽們超頭痛,專業大廚YouTuber克里斯則指出,許多婆婆媽媽最害怕使用的不鏽鋼鍋其實相當好用,不但無須開鍋、養鍋,且只要用對方式,不論是煎蛋或豆腐,都不會沾鍋。2022/01/18 16:21:34韓國的台式餐廳!韓男首嚐「蒜頭炒香腸」 大讚:味道酸辣不油膩影音中心/鄭文晴報導台灣是多元族群與文化的社會,追求相互融合,也造就了種類繁多的台灣美食。2022/01/18 13:08:21孤獨的美食家!日本作家大啖滷肉飯 妙喻缺少豬皮是「無趣優等生」影音中心/劉又瑋報導滷肉飯作為台灣國民小吃之一,淋上微甜滷汁的豬肉末與熱騰騰白飯一同吃下,總讓不少人停不下來,在台生活40年的日本作家木下諄一,也是滷肉飯愛好者,近日他喜歡獨自1人探訪台灣餐飲小店,諄一先生化身「孤獨的美食家」,這次要攻略的店家,販售著他最愛的「豬皮滷肉飯」。2022/01/17 18:30:04台式臭臭鍋插旗東京!台灣人妻見家鄉味超感動 2歲女初嚐鹹酥雞就愛上影音中心/吳靜宜報導在國外開設分店的台式料理,總會改良成較適合當地人的口味,然而,東京涉谷卻有一家道地臭臭鍋,讓人一吃就彷彿回到台灣。婚後與先生定居日本的台灣人妻Rina,這天跟老公帶著2歲女兒奈奈,一起到涉谷用餐,滿滿台式口味的小火鍋,還有琳琅滿目的單點品項,讓她一開始就選擇困難。2022/01/15 11:42:08台灣是素食者的天堂!中人妻開箱3間素食餐廳 狂讚:味道濃郁不油膩影音中心/鄭文晴報導台灣是素食王國,甚至還將其作成日式、美式、義式、法式等樣子,讓素食者選擇多元。2022/01/14 13:25:03「火腿蛋」一定要夾吐司吃?日本人同食材做早餐定食 讚:簡單又健康影音中心/劉又瑋報導「火腿蛋吐司」幾乎能在全台西式早餐店菜單上看見,食材簡單、做法迅速成為台灣早餐經典代表,日本業餘料理人KAZU卻笑說,那個「沒什麼香味」,他打算用相同食材,做出日本人早上常吃的「火腿蛋定食」,更指出這是他住在日本時,經常在自家出現的早餐組合,主食火腿和蛋同樣煎製而成,不過作為主菜煎成可口誘人的「流黃太陽蛋」才是完美,KAZU也做了日本定食必備的一碟和風小菜,加上他最愛的蘿蔔味噌2022/01/13 13:33:25年節必備!前廚師3材料做出蘿蔔糕 萌姪女當助手1舉動超可愛影音中心/劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰,當起甜點教學YouTuber之前,曾在幾間知名餐館擔任廚師,隨著年節將至,他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學,明聰透露,想要做出原汁原味蘿蔔糕,只要準備白蘿蔔、在來米粉和水,3種主要食材即可,接下來可以依個人喜好加入各式配料,他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉,明聰還處於學齡前階段的姪女,近日經常參與他的拍攝,對料理充滿興趣的她,在明聰阿伯依序講解食材以2022/01/11 18:40:03挑戰最害怕台灣食物!南韓2萌妹品嚐臭豆腐 「反應大不同」逗樂網友影音中心/劉又瑋報導南韓女生小熙為了學中文已來台約1年,提起自己最害怕的台灣食物,她笑說臭豆腐肯定排在第一,只有剛來台淺嚐一次就再也不敢試第二次,不過許多網友在她分享的影片留言,希望能拍一集品嚐臭豆腐的內容,小熙在南韓友人陪伴下,總算鼓起勇氣再次挑戰,她們在頗受歡迎的攤販點了一盤炸臭豆腐,小熙認為這盤臭豆腐賣相頗佳,然而拿近一聞,她立刻被味道弄得皺起眉頭,開始擔心吃下去會不會出事,未料同形友人一臉 34567 目前頁數 :5/17 熱門新聞 熱門關鍵字