吳秉承指出，最後再將紅蘿蔔加入，是因為不想要把它搗的太過泥狀。（圖／翻攝「吳秉承 承味饌廚房」YouTube）
吳秉承表示，馬鈴薯蛋沙拉的香甜度和濃郁度，不管大人、小孩都愛，加一顆水煮蛋進去，拌一拌就非常好吃了，需要準備的材料是，馬鈴薯300 g丶雞蛋2顆、紅蘿蔔50 g、日式鹹沙拉醬3大匙、無鹽奶油1小匙，和調味料，糖1茶匙、黑胡椒粉1小匙。
吳秉承表示，馬鈴薯蛋沙拉完成後，可以放入冰箱，冰涼的口感會更美味。（圖／翻攝「吳秉承 承味饌廚房」YouTube）
吳秉承首先將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與雞蛋一同放入電鍋，加一杯半的水，待食材蒸熟後取出，用壓泥器將馬鈴薯稍微拌一拌，再加入奶油、水煮蛋、黑胡椒、糖，攪拌均勻，最後再加入日式沙拉醬、紅蘿蔔，一樣拌勻後，把空氣壓出來，他建議，可以放入保鮮盒，保存於冰箱，有點冰的話會更加美味，是暑假家中的必備餐點。
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