國會大衝突520總統就職柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 料理 2022/01/14 13:25:03「火腿蛋」一定要夾吐司吃?日本人同食材做早餐定食 讚:簡單又健康影音中心/劉又瑋報導「火腿蛋吐司」幾乎能在全台西式早餐店菜單上看見,食材簡單、做法迅速成為台灣早餐經典代表,日本業餘料理人KAZU卻笑說,那個「沒什麼香味」,他打算用相同食材,做出日本人早上常吃的「火腿蛋定食」,更指出這是他住在日本時,經常在自家出現的早餐組合,主食火腿和蛋同樣煎製而成,不過作為主菜煎成可口誘人的「流黃太陽蛋」才是完美,KAZU也做了日本定食必備的一碟和風小菜,加上他最愛的蘿蔔味噌2022/01/13 13:33:25年節必備!前廚師3材料做出蘿蔔糕 萌姪女當助手1舉動超可愛影音中心/劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰,當起甜點教學YouTuber之前,曾在幾間知名餐館擔任廚師,隨著年節將至,他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學,明聰透露,想要做出原汁原味蘿蔔糕,只要準備白蘿蔔、在來米粉和水,3種主要食材即可,接下來可以依個人喜好加入各式配料,他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉,明聰還處於學齡前階段的姪女,近日經常參與他的拍攝,對料理充滿興趣的她,在明聰阿伯依序講解食材以2022/01/11 18:40:03挑戰最害怕台灣食物!南韓2萌妹品嚐臭豆腐 「反應大不同」逗樂網友影音中心/劉又瑋報導南韓女生小熙為了學中文已來台約1年,提起自己最害怕的台灣食物,她笑說臭豆腐肯定排在第一,只有剛來台淺嚐一次就再也不敢試第二次,不過許多網友在她分享的影片留言,希望能拍一集品嚐臭豆腐的內容,小熙在南韓友人陪伴下,總算鼓起勇氣再次挑戰,她們在頗受歡迎的攤販點了一盤炸臭豆腐,小熙認為這盤臭豆腐賣相頗佳,然而拿近一聞,她立刻被味道弄得皺起眉頭,開始擔心吃下去會不會出事,未料同形友人一臉2022/01/11 18:35:03中華食神「疫」外發展 即時料理包搶千萬商機眼看疫情再度出現升溫,餐飲業也拉起警報,陸續有民眾取消餐廳訂位,避免在外用餐,就連人稱「食神寶師傅」的香港名廚何寶京,也受到波及積極轉型,推出常溫的即時料理包,與量販店、超商合作擴大通路,預估有望再創千萬商機。2022/01/11 13:09:39向食物恐新症說再見!灃食校廚培訓 讓營養午餐更好吃「食物恐新症」常見於兒童間,因害怕而不敢嘗試新的、不熟悉的食物;食物恐新症不僅可能影響學童營養不均衡,也侷限營養午餐校廚的料理創意。為讓學童留下美好營養午餐的味覺記憶,灃食公益飲食文化教育基金會日前規劃校廚培訓營隊,邀請第二屆SUPER校廚大賽進入總決賽10組團隊共聚台北,透過理論與實作課程,讓營養午餐更好吃。2022/01/11 12:16:16芋頭控必學年菜!「香酥芋泥雞」外層酥脆內餡濃郁 加入2食材美味升級影音中心/劉又瑋報導農曆新年將至,家家戶戶所準備的團圓飯,想必都豐盛擺滿桌,若不想每年都吃著同樣的大魚大肉,熱愛料理的「家庭煮婦」柚子媽媽,近日示範一款芋頭控必學年菜,這道「香酥芋泥雞」作法十分簡單,主食材除了芋頭和去骨雞腿肉,蝦米和紅蔥頭更能增添鹹香風味,讓這道年菜「美味升級」,柚子媽媽將芋頭和雞腿肉稍加處理,分別蒸熟和煎熟,她將芋頭搗成芋泥後,加入切碎蝦米、紅蔥頭和調味料,下一步便將調味後的芋2022/01/07 17:40:03懶人料理出頭天!炸鮮奶、炸豆腐樣樣涮嘴 氣炸鍋就能做出驚人美味影音中心/吳靜宜報導現代人生活高壓、工作忙碌,三餐時常依靠外食解決,不過,在物價齊漲的現在,無論是小吃或餐廳的價格,都讓民眾大喊吃不消。YouTuber卡特便示範利用氣炸鍋做出6款人氣料理,有夜市常見的炸鮮奶、炸豆腐和炸杏鮑菇,酥脆又爽口的好滋味,讓人一口接一口停不下來,而飯後想要來點甜點,只需要將蘋果切片後沾點糖粉,氣炸半小時就有超涮嘴的蘋果脆片可享用,甚至連備受年輕人喜愛的熱壓吐司,也能靠氣炸2022/01/06 17:35:59害怕極了!大胃王爽嗑100元羊肉炒麵山 突遇兄弟「幫忙處理」當場嚇壞影音中心/劉又瑋報導近期全台各地餐飲業者陸續漲價,讓不少人大喊荷包吃不消,台北市一間專賣羊肉料理的店家,過往以一盤90元的超大份量「羊肉炒麵山」聞名,近日也將價格調整到100元,雖然價格微幅上漲,一盤可供3到4人食用的大份量,仍讓許多人來店朝聖,經常攻略各地吃到飽店家的YouTuber「土豆」,也在某天晚上來到這家店,準備大快朵頤前一刻,突然被1位店裡顧客認出他,充滿江湖氣息的客人,得知土豆打算挑2022/01/04 13:15:03來台4年初嚐薑母鴨就上癮 日本人「超愛沾醬」曝:想起懷念的滋味影音中心/劉又瑋報導近期寒流陸續來台報到,下波冷氣團預計在10日抵達,屆時北部最低溫可能會跌破10度,台灣人的冬季食補除了羊肉爐、麻油雞,薑母鴨也是許多民眾的暖心首選,為了當演員來台發展的日本人「一樹」透露,已經住在台灣4年時間,卻從未嚐過鴨母鴨這道料理,台灣友人為了給他美好初體驗,帶著一樹來到開業40多年的老店,他點了一整桌菜還大膽嘗試「下水」這道品項,溫潤湯頭一入口,一樹立刻露出驚訝神情,直誇2021/12/30 12:56:15冬季必備白飯殺手!蘿蔔滷肉「加1茶匙白米」變美味 網讚:嚐起來超清甜影音中心/劉又瑋報導白蘿蔔盛產季節從每年12月開始到隔年3月,在冬季購買不只新鮮好吃又便宜實惠,料理網紅「柚子媽媽」近日分享一道十分簡單的蘿蔔料理食譜,主要材料除了白蘿蔔,還有油豆腐和豬五花肉,透過與幾款常見辛香料以及調味料一同烹煮,就成為色香味俱全的「蘿蔔滷肉」,柚子媽媽將蘿蔔燙熟前,會加入1茶匙白米,她透露這除了能夠去除苦澀味,還能帶出蘿蔔本身甜味,豬五花肉則加入各式辛香料和調味料拌炒,待醬汁2021/12/29 18:08:38空少秀廚藝求母誇獎被酸「大家都會」 下秒輪媽翻蛋反落漆他狂笑影音中心/鍾如婷報導現代人因工作忙碌,與父母相處時間不多,有些人為了拉近與父母親間的距離,也會想一些促進親子關係的活動,像是遠在美國工作的空少John,因工作關係不常見到母親莎莉姐,總會趁著莎莉姐到美國時,把握和母親相聚的時間,日前他放上與媽媽一同做早餐的影片,只見他秀出完美煎蛋手藝後,轉頭要媽媽誇獎,沒想到媽媽竟冷回:「大家都會啊!」而輪到媽媽翻蛋時卻直接落漆,John馬上不留情面嘲笑她,但媽媽2021/12/27 10:00:02簡單搞定! 各式米飯料理只靠「一個電鍋」用電鍋也能做出各式各樣的精緻料理,從南洋風味什錦飯,到義式燉飯,百百種,而且料理方式還超簡單,連小朋友也可以幫忙家長一起做,農糧署舉行的電鍋飯料理全國大賽,選出5名金牌,都做些什麼樣的料理,帶您來看。2021/12/24 16:40:50空心菜只會炒蒜頭?她曝媽媽撇步「加1物」 網讚:哪裡有賣生活中心/綜合報導「空心菜」是台灣人餐桌上常見的菜餚之一,口感爽脆且擁有豐富的維生素,富含纖維還能促進腸胃蠕動,是許多民眾心中的炒青菜霸主。不過除了加蒜頭爆香、炒牛肉之外,還能變出什麼花樣呢?有人就分享了母親傳授的小撇步,讓許多網友大讚搭配得相當好。2021/12/22 11:44:12油炸不慎意外!他自製「炸年糕」油突噴發 手掌多處二級燙傷影音中心/鄭文晴報導網路上有許多創意料理製作的影片,看完都會讓人垂涎三尺。日前YouTuber「國王KING」就決定要來挑戰「創意年糕製作」,首先將餅乾壓碎之後,再把年糕裹上蛋液,並一個一個沾上奇多粉,最後下鍋油炸,沒想到製作到一半時,年糕竟意外膨脹炸開,彈到他的手掌導致二級燙傷,不過他也藉此提醒大家,炸東西時要小心。2021/12/22 11:16:51手足不能做同行?嘉義三兄弟為爸創業 打造獨特山產野菜餐廳影音中心/鄭文晴報導創業不是一件簡單的事情,必須要有異於常人的毅力和勇氣,才有可能成功。近日YouTube頻道「目映台北」分享了,嘉義三兄弟為完成爸爸心願,決定創業打造全台唯一河鮮野菜餐廳,並結合兄弟各自專長,大哥招呼客人,二哥處理甕烤雞,三弟烹調所有菜單上的山產河鮮野菜料理,雖然在開幕後三個月碰上疫情,但他們合力想辦法,回去鄉下為老人送餐到家,大哥蔡育擇強調,就算曾有人看衰他們,認為這家餐廳做不2021/12/21 18:00:02外觀宛如深海猛獸!罕見黑帶魚如何烹煮?魚料達人1魚3吃做成珍饌影音中心/劉又瑋報導YouTube頻道「在家做生魚片」由1位熱愛魚類料理的達人所經營,透過他純熟的刀工,只要魚類夠新鮮,都能變成各式生魚片以及特色菜餚,日前他收到1位南方澳船長贈送的深海魚,在細長黝黑外表下,這條魚有著不成比例的大眼,魚身背鰭攤開後像極一整片扇子,鋒利牙齒更讓牠如同深海猛獸一般,即便料理經驗豐富的他也從未見過,達人一如往來地透過俐落身手處理魚隻,在清理內臟和排泄部位時,發現裡面有幾2021/12/21 12:16:14吃1口就上癮的台灣古早味!日賣300碗美味赤肉羹製程「一刀未剪公開」影音中心/劉又瑋報導「赤肉羹」是台灣經典古早味小吃之一,宜蘭一對經商30多年的夫妻檔,2年多前從兒時玩伴那學會這道美味,幾個月後開店營業,至今已成為當地人口耳相傳的好味道,平均日賣至少300碗赤肉羹湯,近日店家接受YouTube美食頻道「See you in TW 台灣見」拍攝,將這款美味如何製作出來的過程,透過鏡頭一刀未剪全程公開,只見老闆將台灣黑豬後腿肉醃漬入味,再裹上薄粉後燙熟,爽脆Q彈的赤2021/12/21 06:10:02好吃又好用! 青森新名產做料理又能當保養品一談到日本青森縣,不少人都會聯想到蘋果,但近期日本青森縣更研發出第二名產,可以融入吃的東西和用的東西裡面,不管是料理、飲料、甜點,甚至是做成保養品,用途相當廣泛。2021/12/17 16:20:04日本妹試吃台灣擔仔麵!肉燥味濃厚停不下嘴 激動直呼:好吃又好辣影音中心/鄭文晴報導台灣美食多,讓不少外國人吃過都念念不忘。位居日本的台灣YouTuber「施鈺萱」,近日帶著日本友人「羽衣」,一同品嚐在日本的台灣料理,當中包含了擔仔麵以及炒青菜,在羽衣吃下擔仔麵時兩眼瞬間發亮,激動直誇:「好吃又好辣!」而裡頭的肉燥味也相當濃厚,當施鈺萱看見炒青菜裡有加蒜頭,開心指出「這就是台灣料理」,興奮吃下肚後,她還搞笑表示「我現在在台灣」。2021/12/14 12:55:05日本歐吉桑為愛相隨 62歲來台開「大阪風」日料店笑曝:味道很台南影音中心/劉又瑋報導台灣現在有不少家由日本人經營的正宗日本料理店,YouTuber詩媛近日造訪新北市三重區一間「日本家庭料理」餐廳,是由66歲的日本歐吉桑「薛爸」所經營,之前開花店的他,在62歲那年決定「愛相隨」跟著薛姓台妻來台生活,展開全新料理人生的薛爸透露,自己烹煮的日本家庭料理,是過往熟悉的「大阪風味」,詩媛好奇這個味道有何特色,薛爸表示「高湯」是關鍵,他在鰹魚高湯裡融入些許昆布高湯,嚐起來2021/12/13 11:32:55台灣媳出好菜!台式料理讓法國人超驚艷 「筷子」卻意外成大魔王影音中心/吳靜宜報導滷白菜、炒芹菜、茄子、清蒸魚、雞湯等等,每一道都是台灣的家常料理,但美味程度卻不輸餐廳大菜,目前回鄉探望家人的台灣媳婦Anna,親自下廚做了整桌好菜,道道都讓法國家人們驚艷不已,但當Anna端出大魔王「皮蛋豆腐」時,卻僅有爸爸吃的津津有味,其他人只能露出尷尬笑容,客氣表示「吃一口就好」,不過,更令眾人頭痛的是,用筷子實在無法好好吃飯,紛紛笑說「明年來台之前,一定要先學好」。2021/12/10 18:55:04高雄囡仔因愛人在澳州開餐廳 為做「道地台式炸物」遠從寶島進口食材影音中心/劉又瑋報導台灣人妻「昏昏」目前和馬來西亞老公定居澳洲,經常探訪當地辛苦打拚台灣人的她,近期前往墨爾本一家主打「台灣味」的餐廳,該店大廚是從15歲就展開「料理人生」的高雄囡仔,來到澳洲工作後結識馬來西亞籍妻子,打消他回台開餐廳的念頭,為愛在澳洲落地生根的他,和老婆一同經營台式料理餐廳,用滷肉飯、鹽酥雞、炸雞排和麵線糊等經典小吃,成功擄獲當地民眾的胃,想要做出「道地台式炸物」拼盤的他,更遠從2021/12/09 12:08:46南韓美食「烤盲鰻」料理過程驚悚 港正妹初嚐讚好吃卻曝:不忍再吃第2次影音中心/劉又瑋報導「韓式活章魚」因其食用方式,成為南韓聞名世界的奇特料理,除了這道怪異美味,釜山當地還有一道被作為下酒菜食用的「烤盲鰻」,製作過程是把去皮後還在活蹦亂跳的盲鰻,直接放在網上火烤,現住南韓的香港女生KAT近日首度嚐試這道料理,盲鰻外觀已經有點恐怖,料理過程更會讓人產生「心理陰影」,她坦言入口前其實有點害怕,不過一放進嘴裡,卻發覺口感近似烤大腸的動物內臟料理,味道也相當不錯,雖然吃起2021/12/08 16:35:34章魚燒製作超費工!網友實作慌到炸裂讚嘆:佩服老闆影音中心/吳靜宜報導章魚燒是不少人愛吃的夜市美食,不過,從備料到製作,每個過程都相當耗時費工。YouTuber金爭和Sunny挑戰親自動手製作,然而,兩人從一開始的購買食材就非常不順利,不只買不到主角章魚,連製作過程都手忙腳亂,麵粉糊份量不夠、還頻頻忘記接下來的步驟,慌亂場面讓金爭和Sunny一顆頭兩顆大,但沒想到,在塑型之後看起來竟意外地美觀,兩人試吃後更讚不絕口,但辛苦的製作過程,讓金爭和Su2021/11/30 17:45:03視覺味覺雙重饗宴!「夢幻石斑魚」澎湖繁殖有成龍膽石斑市場低迷,屏東的石斑養殖大王戴昆財,為國內水產找出路,近年來領先世界,開發出稀有的「藍瓜石斑」跟「黃瓜石斑」的繁殖技術,並且成功在澎湖用箱網養殖的方式大量繁殖,讓這款夢幻石斑魚,能夠成為桌上佳餚,到底味道如何,透過鏡頭帶您來「視吃」。2021/11/29 18:21:49自製印度超狂湯包披薩!DIY成品沾上「獨門醬料」意外超絕配影音中心/劉又瑋報導經常把台灣在地美食結合披薩的美國知名連鎖披薩店,過往曾推出包括珍珠、臭豆腐和豬血糕等特殊口味,今年10月該品牌的印度分店更推出超狂組合,將酥脆披薩與多汁的南亞地區湯包「Momo」結合,取名叫「Momo Mia Pizza」,即便地區限定卻紅遍全球,住在美國紐約的台灣人Jay超想品嚐這款神奇披薩,心中的料理魂徹底被燃起,他找來友人「Wei」一同自製「湯包披薩」,成品雖然不夠美觀,2021/11/25 14:05:03想煎出5星級飯店荷包蛋超簡單!料理達人簡單1招:全靠濕抹布影音中心/劉又瑋報導在所有雞蛋料理中,煎荷包蛋做法被認為是數一數二的簡單,不過想要煎出像5星期大飯店一樣,蛋白水潤Q彈、蛋黃外形完整又能流黃的「完美荷包蛋」,其實存在一定難度,日本業餘料理達人Kazu指出,一般人煎荷包蛋時,往往會把蛋白邊緣煎焦,水分也會過度蒸發,蛋黃部分卻幾乎沒熟,他透露其實要做出飯店級荷包蛋只要簡單1招,全靠「一條濕抹布」就能搞定。2021/11/23 20:05:04北朝鮮鬧糧荒?防疫鎖國傷貿易 養兔止飢?北朝鮮為防疫全面鎖國,邁入第二年,貿易大傷之下,在國際間又更加孤立。當地國營媒體今年強力放送、有關養殖兔子的報導,不是拿來當寵物,而是響應領導人金正恩,大力推動全民養兔子運動,以草換肉。2021/11/22 18:45:02台灣鹹酥雞必加「九層塔」!日本妹初嚐超驚豔 讚兩者絕配直誇:齁呷影音中心/劉又瑋報導提到台灣的國民美食,雞排和鹽酥雞一定名列榜上,其中鹽酥雞雖然類似日本的「唐揚炸雞」,不過想品嚐正宗台灣味,搭配九層塔和大蒜一同享用是標準吃法,目前住在日本的台灣人阿珉,經常透過自己的YouTube頻道,分享當地台灣料理店家的美味,得知2位日本女性友人沒有吃過道地的「台式鹽酥雞」,邀請她們嚐試搭配九層塔一起吃的好滋味,2人初體驗後大讚兩者真是絕配,頻頻用台語直誇「齁呷」。2021/11/21 16:09:21雞蛋一打驚見在流血!驚嚇度滿分「血蛋」釣神人幫解答生活中心/翁語岑報導 雞蛋可以做出許多不同變化,是煮菜好幫手,變換不同的方式搭配多樣配菜,可以做出不少驚喜,可謂是飯桌上很常見的料理食材。近日有網友在臉書社團中發文,曬出一張圖片,雞蛋打出來竟呈血紅色的,驚嚇詢問「它怎麼了?」,貼文吸引許多網友圍觀,也釣出內行人解答。 45678 目前頁數 :6/17 熱門新聞 熱門關鍵字 這國學餐「6大顆巨球」當主食?竟是花椰菜「整顆煮」網酸:原汁原味原始人 民視新聞