後疫情時代，還不敢趴趴走沒關係，現在在台灣本島也吃的到馬祖當地新鮮直送海鮮作成的料理。交通部觀光局和連江縣政府瞄準後疫情時代和國門開放商機，利用馬祖食材的特殊性，經過五星飯店主廚的巧手，結合老酒高粱、淡菜、海鮮、魚麵、紅糟、大白菜和白蘿蔔等，譜出「卡蹓味」！

國際中心／李明融報導一名日本女網友日前在河岸邊散步，走到一半突然看見河中有一隻螃蟹，竟抱著「麥當勞燒烤醬」在在移動，讓她當場看到相當傻眼，並將畫面拍下上傳至社群媒體，不少網友看了笑稱「螃蟹懂料理」，不過也有網友感嘆環境遭到人為破壞，影響到生物的生存環境。

睽違兩年，台灣美食展8月5日將在世貿一館登場，今年以「節慶」為主軸，網羅全台各地美食和異國料理。在2日展前記者會，由農委會、原民會等7部會帶來特色料理，不只有首度亮相的客家小炒比薩，首度參展的奈及利亞，也由駐華商務辦事處的處長夫人，帶來親自烹煮的非洲「加羅夫飯」。

生活中心／陳冠宇報導秋葵營養價值豐富，獨特的口感更讓它成為不少人的最愛，不過在料理過程中，秋葵表面上又細又密的絨毛若沒有好好處理，不但會影響口感，喉嚨還可能會癢癢的，讓不少民眾好頭痛！日前就有民眾上網求救，想知道有沒有什麼去除的好方法，釣出不少內行解惑。

影音中心／邱雯馨報導袋鼠肉主要產地為澳洲，源自野生的袋鼠，屬於高蛋白質低脂肪的肉類，脂肪含量僅有2%。YouTuber 和親在澳洲已居住將近6年，吃袋鼠肉的次數僅有2、3次，每次都只有吃一點點，因此也不是很確定袋鼠肉的口感與味道，便想藉由「24小時只吃袋鼠肉」的挑戰，了解袋鼠肉究竟好不好吃，而原本腥味十足的肉，經他調味醃製，接著搭配青江菜快炒一翻，成為一道香味四溢的美味料理，他一嚐更忍不住驚呼「B

生活中心／黃笙報導每個人心中多少都有幾間私藏美食的店家，它生意太好時會煩惱要排隊等太久，但每次用餐看起來很冷清時，你又會擔心它開不下去。最近有位網友就分享，自己平時常去的一間海產店，因房東要把房子收回去，老闆決定收起來不做了，沒想到幾個月後發現還在營業，原來是有另一名熟客怕吃不到，便決定大手筆將整棟透天厝買下，繼續租給老闆營業。《民視新聞網》向該店老闆娘求證，她低調的證實此事。

國際中心／巫旻璇報導位於河南鄭州一名男子日前分享，養了將近3年的銀龍魚突然暴斃，男子看了死掉的愛魚難掩悲傷，詢問身邊的朋友暴斃的魚該如何處理，沒想到朋友竟回覆他「清蒸」，之後男子便聽從朋友的建議，開始料理自己飼養的魚，並說到「這可能是我吃得最貴的一道菜了」，事後男子更含淚大讚魚肉質鮮嫩。

生活中心／黃笙報導廚房料理學問博大精深，很多人第一次嘗試烹煮的時候都會顯得手足無措，不知該從何下手，往往都要歷經無數次的失敗，才能換來一盤完整成功的菜色。近日就有網友在社群分享自己第一次煎魚的前後對比照，孰料卻因太過畫面「慘不忍睹」，讓網友忍不住高喊「我看到的不是煎魚，是煎熬」。

生活中心／黃笙報導口感軟嫩的豆腐在料理上有許多豐富的變化，但也因為它脆弱的特性，經常在烹煮的過程中碎裂，若要在上菜時維持豆腐的完整性，則需要一點點簡單的小技巧。近日就有網友在社群發文表示，自己在倒出盒裝豆腐的時候，從來沒有成功完整倒出過，並分享了自己失敗的方式，貼文發出後引來不少具有豐富下廚經驗的網友給出自己的「獨門祕招」。

影音中心／鍾如婷報導有「窮人的龍蝦」之稱的海洋生物，是夏季限定的美味海鮮，時常附著在鯨魚或龜背身上，是許多饕客熱愛的美食之一，不過這道佳餚多數人都在餐廳享用，鮮少人帶回家自己料理，所以藤壺的烹煮過程也鮮少曝光。日前經常分享自己動手做海鮮料理的YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」，就示範將10公斤的藤壺，從刷洗到用蒸、烤的過程，讓網友們大開眼界，但最讓網

生活中心／黃笙報導電鍋是家家戶戶必備的電器之一，不僅烹煮時無須在旁看顧，簡單上手又能做出多樣的變化，是許多人心目中的「料理神器」，甚至有在外租屋的大學生會使用電鍋煮火鍋，但享受方便之餘，大家常常會忘記電鍋的清潔，導致電鍋內部被湯汁、水垢弄得髒兮兮，為此台電就特地發文提醒大家，電鍋太髒可能會造成無形中的「電力耗損」。

影音中心／陳韋如報導酸酸甜甜的番茄炒蛋，是不少大小朋友最愛的一道家常菜，看似食材簡單，只需要番茄與雞蛋，但裡面的「眉角」可不少，在台灣擁有兩間餐廳的英國廚師「Amy」邀請好友Lucy，挑戰這道家常料理，不擅長料理的Lucy炒菜過程略顯慌張，最終成品她自己形容是「被碎屍萬段」的番茄炒蛋，讓Amy哈哈大笑。

生活中心／綜合報導端午連假即將畫下句點，相信不少人在這幾天吃了一堆粽子，甚至冰箱裡還存放著幾顆，接下來還有好幾天，要過著與粽子相伴的生活，一名女網友曾在臉書分享粽子的不同吃法，經過簡單的處理後，讓粽子香氣更加強烈，網友甚至建議如果能打上一顆蛋，酥酥香香的肯定不會吃膩。

影音中心／陳韋如報導全台仍有許多學校停課或採遠距教學，讓家長最頭疼的就是準備三餐問題，日本大廚Masa老師日前在頻道上分享，三款可以快速上桌的美味丼飯，而且用「罐頭」當主要食材，如果民眾的家人或是自己不幸染疫，無法外出買飯，耐放、耐保存罐頭是煮婦跟確診者的救星，讓網友大讚「罐頭要被買爆了」。

生活中心／綜合報導煎蛋怎麼煎都黏鍋，不但破壞食物外型，清洗起來也非常不方便！近日有網友上網求助，明明已經照個一般程序去煎蛋，卻還是發生黏鍋的問題，讓他相當困擾，求救文曝光後，釣出內行網友們解惑，點出造成荷包蛋黏鍋的問題關鍵。

國內一家電子連鎖門市，跨界「家電」與「居家用品」，推出「居家質感、美味時尚生活」新概念，把台中公益店，打造成「優質生活專區」，並請來名人代言，暢談如何提升居家生活品質。業者找來幸福甜點家莎莎，和料理達人Amy老師，分享打造質感居家生活的小秘方，親手示範夏季輕食料理；國內這家電子連鎖門市，把台中公益店，改裝再升級，內部規劃30坪的生活專區，涵蓋3C家電、餐廚用具、收納用品、保健品、婦女嬰兒用品等，打

影音中心／陳韋如報導曾減脂、健身的人一定都體驗過，被水煮雞胸肉支配的恐懼，高蛋白、低熱量、低脂的雞胸肉，是很好的營養來源，但用清水燙不僅單調無味還乾柴不好入口，健身系YouTuber「May」近日挑戰名廚食譜，其中藍西主廚僅用簡單的鹽與胡椒，卻能10分鐘內完成美味又獨特的香煎雞胸肉，May吃一口後直誇：「顛覆對醃製雞肉的想像，驚人的好吃。」

國際中心／周孟漢報導知名YouTuber「Pan Piano」，不僅擁有精湛的琴藝，還總以精緻的cosplay裝扮亮相，即便不露臉，也能擁有309萬訂閱。而在日本，則有1名烹飪YouTuber，一樣從不露臉，有著超級火辣的身材，但卻從頭包到尾，讓粉絲們大飽眼福，頻頻歪樓。

生活中心／周孟漢報導近日全台陷入雞蛋荒，不少民眾紛紛搶買蛋，就怕哪天再也買不到，而小小1顆雞蛋，能做的料理其實相當多，不論水煮、荷包蛋、炒蛋，甚至做成半熟的溏心蛋或溫泉蛋。近日就有網友好奇「最好吃的蛋料理是什麼？」引發討論。

生活中心／林庭蕷報導為了兼顧健康與荷包，不少人會選擇在家動手自己煮，而大眾公認最難上手的一道菜就是「煎魚」，一不小心翻面失敗就會「破皮」，導致賣相不佳。一位網友在網路上分享自己煎的「皇帝魚」慘變「魚鬆」，對此，老饕曝「2步驟」就能將失敗的煎魚完美化身成華麗料理，掀起熱議。

影音中心／劉又瑋報導立陶宛外交部長藍斯柏吉斯（Gabrielius Landsbergis）昨天（3日）接受媒體訪問時，再度發表挺台言論，他表示支持台灣與烏克蘭秉持同樣道理，都是基於捍衛獨立自主原則及寶貴的自由。然而我國距離立陶宛很遠，其實當地民眾多半不認識真正的台灣，這一點立陶宛在台協會會長歐淑娜，日前接受網紅阿滴訪問時曾透露，這個回覆卻也讓阿滴好奇，為何立國會選擇和台灣建立友誼橋樑，她指出立陶

影音中心／劉又瑋報導來台唸書之後，留在這裡工作的蒙古女生明美，近日透露已經5年沒有重溫羊肉的滋味，出身在以羊肉料理聞名的蒙古，她卻已經快忘記這款肉味道如何，明美知道台灣人在冬季會吃薑母鴨和羊肉爐補身體，不過自己卻從未嚐過羊肉爐，雖然是外帶回家嚐鮮，明美同樣感到十分滿足，除了對於搭配麵線的吃法很喜歡，還透露有1點和家鄉差異最大。

影音中心／劉又瑋報導番茄炒蛋酸酸甜甜的口味，是大人小孩都喜歡的滋味，不過近日台灣出現缺蛋情況，讓全家都愛吃這道料理的「柚子媽媽」有些苦惱，然而身為專業「家庭煮婦」的她，靈機應變使用板豆腐取代雞蛋，先把豆腐煎至兩面金黃，再將其倒入已經煮滾的番茄糊一同燉煮，微酸微甜的番茄湯汁，配上煎得香氣四溢的豆腐，就成為一道超級下飯的「番茄豆腐煲」，老公和小孩品嚐過後直誇「金齁呷」。

影音中心／劉又瑋報導擁有醒目濃眉的法國小鮮肉闈鴻，因為太喜歡台灣一直不回國，讓自己爸爸因此動怒，近日終於返回家鄉的他，在當地擔任起「台灣推廣大使」，首先透過食物展開文化交流的闈鴻，準備的卻是不少外國人不敢嘗試的皮蛋，為了傳達道地台灣吃法，他從商店買回豆腐、柴魚片和醬油，做成皮蛋豆腐讓7名親友享用，試吃反應出乎意料的不錯，1名8歲小弟更表示，他一吃就愛上，覺得皮蛋「很像自己最喜歡的起司。」

影音中心／劉又瑋報導台北市林森北路因為有日式酒店的「條通文化」存在，附近也開設多家居酒屋，吸引日本客人上門，在台灣實踐演員夢想的日本型男一樹，在這裡找到1家能夠做出超道地日式料理的好店，近日他邀請網紅好友愛莉莎莎，一起體驗這間店舖的好味道，品嚐多道菜餚過程中，一樹也分享不同種類的料理，需要搭配合適的酒來享用，才能讓美味加乘，台灣人普遍不能接受的納豆，經過店家師傅發揮巧思，變成口感十足的「海苔爆彈」

影音中心／劉又瑋報導現年71歲的培仁老師，為了將自己的好手藝傳承下去，透過YouTube頻道分享料理影片，目前已擁有約25萬名粉絲，在大白菜盛產的冬季，正是享用這款蔬菜的最佳時節，不過她認為一次全部煮掉太可惜，每次都會保留最內層的白菜心部位，拿來做色香味俱全的涼拌料理，吃起來既爽口又開胃，培仁老師搭配白菜心的配料五顏六色，更笑說絕對「不能沒有香菜」，不然整道菜會少了重要的香氣。

影音中心／劉又瑋報導目前在紐西蘭工作的台灣女生Lia，閒暇之餘喜歡將台灣特色料理，分享給身邊外國朋友，近日她從住在當地的台籍友人買到台灣香腸，還購入台灣知名連鎖滷肉飯店家的筍絲包，要將這兩款美味介紹給紐西蘭人迪倫和英國人利亞姆，兩位外國朋友對於香腸都很滿意，不過見到筍絲外觀，卻露出些微擔憂的神情，認為看起來很像「加很多水的義大利麵」，實際嚐鮮之後，英國友人利亞姆卻大讚好吃，表示「我願意買來吃」。

生活中心／翁語岑報導辣椒是一般家中常備的辛香料，不只能提味，還能替菜色增添色彩，在許多料理中都能見到它的存在。農委會在臉書分享，關於辣椒的一些小知識「該怎麼保存？」、「如何分辨新不新鮮？」、「哪種情況下要丟掉？」等，提醒「愛吃辣也要懂辣椒」。

影音中心／吳靜宜報導一般人對於東京的印象，大部分都是繁華熱鬧的國際都市，但在高物價以及多種因素之下，同樣也有許多人寄居在街頭。長住日本的台灣YouTuber「池袋三賤客」Sean、Wayne及Taka，在過年期間決定親自做料理，分享給東京的街友們，三人前往超市一邊選購食材，一邊思考該製作何種台灣料理，最後決定煮爌肉便當來分享，當Sean、Wayne及Taka在料理的時候，還一邊爭執著南部及北部的「

影音中心／鄭文晴報導畢業於台南成大後回國的韓妞「章魚」，在耳濡目染下擁有一口「超台口音」，除此之外，她更是超愛吃台灣料理，近日她買了台灣飯桌常出現的家常菜材料打算親手製作，有肉圓、滷肉飯、炸排骨、香腸、蘿蔔糕。