秋葵絨毛太多好難搞?內行「1妙招」輕鬆搞定:顏色還更艷麗
秋葵富含豐富營養,是不少人餐桌上的常客。(示意圖/pixabay)

生活中心/陳冠宇報導

秋葵營養價值豐富,獨特的口感更讓它成為不少人的最愛,不過在料理過程中,秋葵表面上又細又密的絨毛若沒有好好處理,不但會影響口感,喉嚨還可能會癢癢的,讓不少民眾好頭痛!日前就有民眾上網求救,想知道有沒有什麼去除的好方法,釣出不少內行解惑。

更多新聞: iPhone也會中暑?官方曝超過「這溫度」恐造成永久損害 高溫環境充電也NG

一名網友在臉書社團「廚藝公社」求救,寫道「請問大家,如何快速又方便的去除秋葵上面的細毛(除了打汁、用除毛膏的答案之外)?還有蒂頭該如何處理,是燙之前切掉,還是燙好再切?」,希望網友們解惑。

秋葵絨毛太多好難搞?內行「1妙招」輕鬆搞定:顏色還更艷麗
秋葵細毛該怎麼處理,引起網友討論。(圖/翻攝自廚藝公社)


對此,網友們紛紛留言給出建議,其中最多人推薦的方式,就是拿鹽巴搓洗外皮,「先用清水沖洗一下,抹上鹽巴搓洗,去除絨毛並使秋葵顏色更加豔麗」、「清洗前先用鹽巴乾搓秋葵就可以去除表面的細毛,清洗後再用刨刀削掉蒂頭表面就好」、「用鹽搓洗唷~蒂頭吃的時候咬掉,嫩的話直接吃掉」、「用鹽巴搓,但是最好隔著袋子不然毛毛會刺到手,蒂頭我用削皮刀薄薄刮掉黑色部分,盡量不要流出黏液」。

另外還有人分享自己的吃法,「沾美乃滋直接吃就很好吃了」、「做涼拌的也很爽口喔」、「整隻川燙,沾胡麻醬或醬油辣椒吃」、「我媽愛沾蒜頭醬油,我們沾美乃滋」。

更多新聞: 翁滋蔓上節目遭批「沒在運動」不忍了!她登PTT回1句話讓酸民閉嘴