新手煮30顆水餃「20顆全破皮」！內行2心法「神救援」一次就上手

生活中心／陳冠宇報導

水餃看似簡單好料理，煮起來卻也有著不少學問，一個時間沒抓準，就可能讓水餃「面目全非」！近日有網友照包裝上的教學，一口氣下了30顆水餃，結果卻有22顆都被他煮破，讓他苦惱上網求救「要如何煮才不會把水餃煮破？」，引來網友熱烈討論，統整出煮水餃「2大心法」，再也不會把水餃煮破。

更多新聞：熱炒店必點！這道菜竟是「台灣特有種」老饕超愛：一吃就愛上

有網友在PTT八卦板發文，透露他煮水餃時有照著包裝上的教學「第一次滾的時候加半碗冷水，第二次滾的時候加半碗冷水，第三次滾的時候計時一分半」，結果還是煮破了一大堆，讓他瞬間心好累，只好上網向廣大網友們求救，希望大家傳授一些煮水餃秘訣。

隨著貼文曝光，網友紛紛留言傳授煮水餃心法，「水滾後火調小點，就比較不會破了」、「火不要開太大啦！」、「要用大鍋子啊，水滾再放，用勺子慢慢攪」、「你是不是水滾後才丟又讓餃子黏底沒攪拌嘻嘻」、「可能火開太大了」、「會破是火太大，沸水把皮衝破了」、「不要一次煮太多試試」，統整網友意見，能發現大多人都建議「火不要開太大」，也可以「分批煮」試試看。