即時中心／高睿鴻報導茶葉蛋堪稱台灣經典的平民美食，除了各大便利商店都能買到、普及度極高，且價格相當低廉，買一顆只需掏出10幾元零錢價，就能立即滿足口腹之慾；對於饕客而言，除了可獲得蛋白質等營養、發揮止餓效果，滷汁入味的茶葉蛋，更有「濃醇香」的良好口感。不過，網紅營養師蔡正亮今（31）日發文警示，如果挑選超商茶葉蛋，選擇顏色過深、蛋白過硬、裂紋多的蛋，或是食用量大，都可能面對口感不佳、甚至健康隱患等

生活中心／吳宜庭報導雞蛋是公認的優質蛋白質來源，不僅營養豐富，也非常適合用於早餐或搭配其他餐點食用。日本廚師Papuchan近日在《Yahoo JAPAN》專欄中分享了如何讓荷包蛋更美味的技巧。他指出，雞蛋本身味道不強，因此通常會搭配醬料、鹽巴或黑胡椒來提升風味，而不同醬料的搭配也會影響煎蛋方式的選擇。

圖、文／CTWANT許多民眾習慣早餐多加蛋、料理也加顆蛋，看似簡單的食材，其實藏著不少錯誤觀念。營養師指出，從蛋殼顏色、膽固醇攝取到生食風險，都有科學根據，並整理3大迷思，讓民眾吃得安心又健康。

圖、文／CTWANT內分泌專科醫師蔡明劼指出，許多人在控制體重時，常因為食物被認為「健康」而不自覺攝取過量，反而導致體重上升。他提醒，部分食物雖然營養價值高，但同時也屬於熱量密度偏高的類型，若沒有控制份量，同樣可能成為減脂過程中的隱藏陷阱。

即時中心／黃于庭報導2026世界棒球經典賽（WBC）進入尾聲，行政院長卓榮泰日前自費飛往日本，觀看「台捷大戰」，這更是我國與日本斷交以來，首度有現任閣揆踏上日本土地。孰料，新黨副秘書長游智彬等人，昨（10）日稱卓榮泰違反《要塞堡壘地帶法》、《刑法》瀆職等罪，赴北檢按鈴告發；今（11）日竟又前往民進黨中央黨部丟雞蛋鬧場，隨即遭大批警力架離。對此，中正第一分局表示將依法究辦。

即時中心／黃于庭報導國人高度關注的世界棒球經典賽（WBC）進入尾聲，台灣隊賽事取得2勝2敗戰績，可惜最終未能順利晉級。行政院長卓榮泰日前自費飛往日本，觀看「台捷大戰」，這更是我國與日本斷交以來，首度有現任閣揆踏上日本土地。孰料，在野黨卻質疑其花公帑看比賽，更稱要檢視帳單。新黨副秘書長游智彬等人，昨（10）日前往北檢按鈴控告閣揆瀆職還沒完，稍早竟前往民進黨中央丟雞蛋，更稱「卓榮泰吹牛皮，欺負台灣人」

財經中心／綜合報導二月份是農曆春節，不僅不少餐飲業喊漲，像是老山東水餃2月起每顆水餃10塊錢，還有青島排骨2月起調漲10塊錢，加上年節效應，讓2月最新消費者物價指數，年增1.75%，創下10個月以來最高。

即時中心／高睿鴻報導民眾黨曾於去（2025）年7月20日，於民進黨中央黨部附近（北市中正區北平東路）舉辦集會，結果有兩名白營支持者，疑似因一時情緒高漲、想對綠營表達不滿，竟非法闖入綠營中央黨部砸雞蛋。當時，現場被大量雞蛋「蛋洗」得亂七八糟、牆上全部都是蛋黃及蛋液，消息傳出後引發社會譁然。近日，北院對此案做出判決，民眾黨林口黨部前副主任李道翔、友人洪慧治，因涉犯「共同犯侵入建築物罪」，分別處拘役50

即時中心／温芸萱報導民眾黨去（2025）年7月在民進黨中央黨部前舉辦反罷免及聲援前主席柯文哲的造勢活動，但當時前林口黨部副主任李道翔，卻跑到民進黨中央黨部所在樓層砸雞蛋。事後李道翔被北檢依侵入建築物罪起訴並判拘役50天，但近日李道翔卻宣布投入白營北市議員黨內初選。對此，網紅四叉貓在臉書嘲諷，現在「李道翔」有前科了，這席民眾黨議員是不是穩了？

圖、文／品觀點雞蛋富含蛋白質與多種營養成分，是國內家庭餐桌上的常備食材。台北農產運銷公司日前透過社群平台分享雞蛋選購與保存的正確方法，特別指出一項常見的保存誤區。

圖、文／享民頭條 編輯/鄭欣宜撰文很多女生對蘑菇的印象，停留在「好食材但是有點無聊」。其實那只是因為它被用錯方式。蘑菇真正的優點是香氣濃、口感多變，而且非常會吸味道，只要搭配對了，可以站上主菜位。超愛煮菜的小編幫女孩們整理中餐3道＋西餐3道的蘑菇食譜，每一道都有清楚的食材比例與做法，新手也能安心下鍋。

圖、文／CTWANT雞蛋常被視為日常飲食中不可或缺的蛋白質來源，台灣人每人每年更平均吃到355顆蛋，在世界名列前茅，國內有近8成蛋雞仍被囚禁在格子籠中受終生折磨，更增加疫病和食安風險，各大賣場因而設置動福蛋專區以支持更人道的畜產模式，但消費者發現，國內某知名賣場的動福蛋專區中，竟會有大量籠飼雞蛋，質疑是在欺騙和誤導顧客。

即時中心／高睿鴻報導為進一步提升國產雞蛋洗選比例、以及洗選蛋的市場覆蓋率，農業部日前修正規定，擴大「國產洗選鮮蛋溯源制度」適用對象；此舉卻引發外界擔憂，與民生息息相關的早餐店、麵包店或餐飲業，相關產品恐應聲喊漲。對此，農業部畜牧司今（3）日親上火線回應，本次修正規定，並不包含下游早餐店、烘焙業及餐飲業者，而是具備一定規模的業者，如連鎖家數大於30間的餐飲業、15家以上的烘焙業、50間以上早餐店或資

中部中心／綜合報導台中市豐原區爆發禽流感疫情，案發蛋雞場隱匿疫情，將雞隻屍體丟棄苗栗縣，台中市長盧秀燕震怒，業者惡行重大祭出115萬重罰；不過，綠營不滿砲轟防疫機制失靈之外，還加碼破解盧市府公關三部曲。

中部中心／綜合報導台中豐原爆發禽流感疫情，續追雞蛋流向，有店家買到事發蛋雞場的雞蛋，已全面下架，而苗栗縣則流入4640台斤，已全數賣出，當事商行公告提供退貨退款，衛生局提醒，雞蛋只要全熟食用安全無虞。只是台中市府圖卡，特別整理今年初，南部縣市也有禽流感撲殺案例，引發綠營不滿，質疑甩鍋洗白。

即時中心／高睿鴻報導去（2025）年下旬，台中驚傳非洲豬瘟疫情，使全國民眾與豬農人心惶惶，豬市一度遭關停、供應鏈幾乎全斷；沒想到，今年竟輪到「雞」出事，有一處位於豐原的豐康畜牧場，近日不僅爆發禽流感疫情、雞場內更有大量雞隻死亡。豈料，業者不僅隱匿不報，甚至就地偷埋病死雞、一部分更載到苗栗掩埋，對此，台中市長盧秀燕今（29）日親自定調，本案屬於「惡性重大事件」。另，市府也對蛋品流向提供說明。

即時中心／高睿鴻報導最近兩年的台中畜牧產業非常不安寧，接續去（2025）年成為「非洲豬瘟」破口、使全台被迫禁運豬肉，最近竟又傳出，位於豐原的豐康畜牧場，不僅隱匿禽流感疫情、雞場內更已有大量雞隻死亡。台中市長盧秀燕昨（29）日親上火線，除說明最新案情，更直指案場未主動通報病死雞、隱匿疫情、甚至亂埋亂丟病死雞，屬惡性重大事件，將依《動物傳染病防治條例》開罰最高100萬；另，死亡雞未依規定送化製處理，也

生活中心／江姿儀報導近日台中1處養雞場爆發禽流感，市府接獲通報後，緊急派員處理，依法撲殺雞隻、消毒環境。消息傳出，不少民眾擔憂雞蛋流入市面，恐危害食安、健康。對此，有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈今（29日）發文，親授「6招」安全吃蛋，照樣安心攝取蛋白質，也提醒烹調時蛋白、蛋黃務必煮熟，切勿生食。

中部中心／陳仕承、李柏瑾報導台中市豐原區驚傳禽流感疫情！一處蛋雞場，飼養七千隻雞，竟有高達一千七百隻異常死亡，離譜的是，業者疑似隱匿疫情、沒有通報，還被踢爆疑似將這些病死雞，直接就地掩埋，農業局將檢體送驗，證實確診禽流感，將全面撲殺。另外衛生局也緊急介入，要追查問題雞蛋的流向。

即時中心／林韋慈報導花蓮黎明教養院附設的「方舟畜牧場」是心智障礙者的庇護工場，透過飼養蛋雞，讓學員學習餵養、撿蛋與清潔等工作技能，培養自立能力，並採用友善放牧方式飼育。然而，近期雞蛋銷售陷入困境，初估農曆年後庫存量恐突破一萬顆，機構因此拍攝宣傳單曲推廣產品，盼能提升買氣、度過難關。

地方中心/趙永博 花蓮報導用心養出的好蛋，卻賣不出去。花蓮黎明教養院「方舟庇護工場」，長年提供身心障礙者職能訓練，學員在這裡學習獨立，雞蛋品質也備受肯定，但近期訂單驟減，面臨嚴重滯銷，庫存已逼近七千顆，成了最大的經營壓力，業者也呼籲，希望能獲得更多社會關注。

台北市蛋商公會今（18）日宣布，自19日起每台斤蛋價再度調漲2元，批發價與產地價分別調升至44元與34.5元。這是連續第二週價格上漲，累計漲幅已達5元。公會指出，近期中南部產區爆發禽流感疫情，加上氣溫即將再度轉冷，恐將進一步影響蛋雞產蛋率，價格後續仍有上升壓力。

生活中心／杜子心報導過去不少人都被灌輸「雞蛋吃多了會讓膽固醇超標」，甚至認為一天最好不要吃超過3顆蛋等觀念，因此不少人早餐只敢吃1顆水煮蛋，還會刻意把蛋黃挑掉。不過，家醫科醫師李思賢指出，這樣的飲食觀念其實早已跟不上現代醫學研究，雞蛋不只沒有想像中可怕，反而是多數人長期低估的高營養食物，吃得太少才是真正的問題。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導受到強烈大陸冷氣團影響，連日低溫造成雞隻產蛋率下降，導致雞蛋供應量減少約1至2成。雞蛋批發價，從39元調漲至42元，週三起產地價從29.5元漲至32.5元，每台斤調漲3元。雞蛋漲價也使得餐飲業者成本提高。幸好目前宜蘭的蔥油餅名店，幾乎都暫時凍漲。

生活中心／尤乃妍報導雞蛋打開有「雙蛋黃」，雖少見但不算稀奇，但蛋中還有「一顆完整的蛋」，卻鮮少聽說。中國山東一名女子分享，自己將雞蛋水煮準備要吃的時候剝開，發現裡面竟還有一顆完整的「帶殼雞蛋」，讓她感到非常詫異。

生活中心／楊佩怡報導日本最近傳出多起黑熊攻擊事件，引發台灣遊客注意。沒想到31日林業保育署嘉義分署接獲通報，阿里山鄉達邦村出現台灣黑熊闖入工寮覓食的事件，這同時也是該地區首例黑熊入侵人工建築的正式通報紀錄。對此，嘉義分署已緊急派人前往調查，除了架設相機持續追蹤黑熊蹤跡外，也向當地居民發放防熊噴霧與熊鈴，以提升居家與山區活動的安全性。

國際中心／江姿儀報導雞蛋富含蛋白質與多種營養素，雖然對人體有益，但仍需適量攝取，過度食用恐對身體造成負擔。中國1名24歲網紅「愛吃蛋」以教授煮蛋技巧走紅，被封為「煮蛋大神」；在網路上掀起煮蛋熱潮，短短9天他的抖音粉絲暴增400多萬，還驚傳單支影片報價21萬人民幣（約台幣95萬元），甚至爆出近期開公司。不過他曾自曝「每天吃40顆雞蛋連續5年」，極端飲食方法引發熱議。

社會新聞／莊立誠　蔡承翰　新北報導真的是禍從天降！新北市永和地區，有一名男子開車到環河西路的自助洗衣店，上車離開沒多久，突然天降異物，把檔風玻璃砸到碎裂，駕駛下車一看，竟然是一包用報紙包裹的碎裂盆栽，還好沒有受傷，另外，在三重地區，也有民眾開車開到一半，遭到雞蛋襲擊。

生活中心／饒婉馨報導許多人在無暇煮飯、想吃宵夜等時，方便又快速的泡麵通常是首選。有一位南韓網友近日發文指出，台灣人吃泡麵的時候，都習慣「加雞蛋」，幕後原因曝光後也讓他被暖到，並直言經過實測後，真的有差！原PO表示，「整碗變溫柔、變順口、還多了一點幸福感？」，貼文引來42萬人朝聖，台灣網友也陸續留言、分享吃法。

（中央社記者趙敏雅台北5日電）主計總處今天發布11月消費者物價指數（CPI）年增率為1.23%，創下110年4月以來、逾4年半最低水準。不過，雞蛋價格上漲15.33%，為近31個月最大漲幅，主計總處官員說明，受到季節性氣候影響，加上去年同期基期偏低，使漲幅特別明顯。