中秋節到了，美女們在湯池裡，一邊泡著柚子湯，一邊品嘗美食，他們手上這塊大餅，可是以前的月餅。
民眾都覺得很驚訝，這個飛碟形狀的大餅，其實就是古早味的月餅，又稱為素餅。是早期農村農民忙，或是漁民出海捕魚時，必備的乾糧，也被當成小孩的零嘴，吃起來有飽足感又有咬勁。現在還有業者，把它做成像是披薩的另類烤餅，抹上馬鈴薯、燻雞，或是起司，放進烤箱裡烘烤，香氣四溢。
簡單食材才健康，除了古早味，還有這款蘭陽技術學院主廚，參賽得獎的米月餅。看起來圓圓的米球，裡頭包著蛋黃跟起司，吃起來外Q內軟還會牽絲。
主廚不藏私，馬上教大家怎麼做，把米和入糖、醋，再揉成小圓球，包上鹹鴨蛋跟起司，接著沾上蛋汁、裹上麵包粉，下鍋油煎，就是一道香脆的米月餅，還低糖低卡。不僅學生上了一堂烹飪課，也學到健康養生觀。
（民視新聞／李宜蕙、黃富溢、嚴文謙 宜蘭報導）
